The Cut, The Rocks'ta çarpıcı bir yemek odası ve karamsar bir şekilde aydınlatılmış bar için klasik et lokantası havası ile sömürge sonrası cazibeyi klasik et lokantası havasıyla harmanlıyor ve ağız sulandıran yemekler ve içecekler sunuyor.
Yepyeni "The Cut": yeni menü, yeni kokteyller, yeni bar deneyimi
Sidney'in tarihi semtindeki bu bodrum katı et lokantası, revize edilmiş bir restoran ve bar menüsünü tamamlamak için bazı sansasyonel ve sert kokteyller de dahil olmak üzere yeni bir bar deneyimi sunuyor. The Cut'a samimi bir akşam yemeği kulübü estetiği kazandıran, bar tarafı yemek için zarif taburelerin eklenmesi de dahil olmak üzere cilalı, bakır kaplı bar alanına yeni, daha güçlü bir odak yerleştirildi.
Rockpool Dining Group'un bir parçası olan The Cut, lezzetli yemekler sunmak için en kaliteli, sorumlu bir şekilde tedarik edilen etler ve kömür ızgarası alevi kullanır. Eski favoriler kalırken menüye yeni eklemeler bekleyin.
Yavaş kavrulmuş ana kaburga kalmak için burada
Cut'ın şovu durduran yemeği, dokuz yılı aşkın bir süredir bir kült ile bir menü vurgusu olmaya devam eden, kemiğin yavaş pişirilmiş ana kaburgasıdır.
Artık Standard Cut (300g), The Cut (400g) ve Super Cut (500g) olarak servis edilen prime kaburga dört saat boyunca yavaş kavrulur ve masanın yanında antika bir gümüş ve gül ağacı arabasından oyulmuş, dana jus, yaban turpu kreması ile servis edilir. ve bir tutam eski tarz tiyatro.
Kömür üzerinde dana eti, kuzu eti, domuz eti ve kral karidesler, pipilerle servis edilen günlük pazar balıkları ve her ana yemeğin şarkı söylemesini sağlayan çeşitli başlangıçlar, garnitürler ve salatalar mutfağın odak noktası olmaya devam ediyor Amerikan et lokantası lezzeti yengeç keklerine ve dana tartarına kadar uzanıyor. yanı sıra imza çizburger ve 'Fransız Dip' birinci sınıf kaburga sandviçi. Pembe biberli mignonette istiridye, tost üzerinde domatesli Oritz hamsi ve kırmızı gözlü mayonezli Jamon Serrano ve Amerika tarzı 'bisküvi' gibi çeşitli yemekler de bar atıştırmalıkları olarak sunulmaktadır.
Rockpool Dining Group Yiyecek ve İçecek Direktörü, NSW, Tom Sykes, yeniden canlandırılan mekanın hem yeni gelenlere hem de geri gelen misafirlere hitap edeceğini söyledi. "Müdavimlerimizin The Cut hakkında sevdiği her şeyi tuttuk: çok sevilen, yavaş pişirilmiş, kemiksiz birinci sınıf kaburga, kömürde ızgara tatlar, harika deniz ürünleri ve akıllı servis."
“Ardından, günlük çizburgerimiz ve Fransız Dip prime kaburga sandviçimiz, klasik et lokantası yemeklerimiz ve bar tarzı lokmalarımızın yanı sıra daha çekici bir kokteyl listesi ve happy hour ile menü çeşitliliği açısından kemiğe biraz daha et ekledik. ”
Yeni kokteyl listesinde 500'den fazla yerel ve uluslararası şarap, 80'den fazla İskoç, İrlanda, Japon ve Avustralya tek maltının yanı sıra Amerikan bourbon ve karışımları, konyaklar, brendi, likörler ve butik biraların kahramanları olan bir viski listesi yer alıyor.
Hafta içi mutlu saatler 16:00 - 18:00 saatleri arasında çalışır ve negronis ve fıçı yaşlı eski modalar, Americanos ve highball'lar, G&T'ler ve şarap, bira ve şampanya kadehlerinde cömert bir indirim sunar.
The Cut, gün geçtikçe ikonik bir iş yemeği mekanı ve turistler için 'yapılması gereken' bir yer olmaya devam ediyor. Geceleri, iş sonrası dinlenmeler ve yemek öncesi içecekler için yer altı, konuşkan-esque mekana girmek artık daha kolay. Sadece türünün tek örneği asal kaburga için etrafta dolaştığınızdan emin olun. Sydney'de buna benzer başka bir şey yok.
Kesim
16 Argyle Caddesi
Kayalar
NSW, 2000
İşlem saatleri
Pzt-Cum: 12-3pm, 6:00-10:30pm
Cts: 17:30-11:00
Güneş: 5:30-10pm
Bar İşlem Saatleri
Pzt-Cum: 16:00-geç
Cumartesi-Pazar: 17:30-geç
