Uluslararası seyahatin şimdilik askıya alınmasıyla, kendi arka bahçenizi kontrol etme olasılığı giderek daha çekici hale geliyor. Görünüşe göre tanıdığımız herkes bir Byron tatili için kuzeye gidiyor, bu yüzden biraz farklı bir şey yapma girişiminde, lüks hotspot Bannisters'ta kalarak Port Stephens'a gittik. İstiridye ülkesinde geçirdiğimiz süre boyunca öğrendiğimiz bir şey varsa, o da Port Stephens'ın her Avustralyalının ortaya çıkarması gereken gizli mücevher olabileceğidir.
Liman Stephens
Yolculuğu daha önce yapmadıysanız, Port Stephens, girişime değer. Sidney'in yaklaşık iki buçuk saat dışında bulunan bu araç, yerli Sidneyli olmayan bizler için turistik yerleri gezmek için iyi bir yoldu. Daha da iyisi, yeni Ford Puma kompakt SUV ile yola çıktık.
Özel şerit asistanı ve Ford'un hareketli arayüzünden beklediğiniz tüm eğlence özellikleriyle, genellikle sıkıcı sürüşü daha da keyifli hale getirdi ve hatta yolcuları tüm zaman boyunca uyanık tuttu.
tırabzanlar
Newcastle'ı geçip Hunter Bölgesi'ne giren Port Stephens, renkli karakterler ve nefes kesici manzaralarla dolu uykulu küçük bir kasaba olarak öne çıkıyor. Ama belki de bulacağınız en çarpıcı karakol Bannisters oteli şeklindedir. Pastel renklerle dolu bu retro esintili aranjmanı Instagrammer'ın cenneti olarak görmemek elde değil. Deniz kıyısında ideal, ancak mutlu bir şekilde sakin bir plaja sahip olan Bannisters, konumunun izin verdiğinden çok daha tropik hissettiren sakin bir sığınaktır.
Bannisters By the Sea'nin çok sevilen Mollymook adresinin kardeş oteli olan Port Stephens enkarnasyonu, bölgenin en iyi yerel özelliklerini alır ve hepsini tek bir sürükleyici deneyimde bir araya getirir. Sevgiyle restore edilmiş ve yenilenmiş otel/motel tarzı oda ve süitler dört kata yayılmıştır ve bizler okyanusun muhteşem manzarasını görecek kadar şanslıydık.
Söylenmesi gerekir ki, burada olduğunuzda gerçekten doğanın bir parçası gibi hissediyorsunuz. Bir noktada, balkonda bir şeyler içmek için bize katılan vahşi Lorikeet'in aslında bir Bannisters ekibi bitkisi olup olmadığını sorguluyorduk, ancak günler geçtikçe ve birkaç kişi daha geri döndükçe, bunun burada hayat olduğu ortaya çıktı.
Mimari açıdan bakıldığında, Bannisters Port Stephens gerçekten çok etkileyici. Her oda, yemyeşil bir butik kaplama ile tamamlanan zahmetsiz bir kıyı hissine sahiptir. Banyodaki havadar tavan penceresinden zarif pirinç musluk takımına kadar, konaklama birimi modern sofistike ve retro Kaliforniya tasarım estetiğini yansıtıyor. Mutlu enstantaneler peşindeyseniz, bunu yapmanız gereken yer burasıdır.
Denemelisin
Port Stephens'ın bildiği bir şey varsa, o da istiridyedir. Büyük bir operasyon olan bölge, Avustralya'nın en sevilen deniz ürünlerinden bazılarına ev sahipliği yapıyor, bu nedenle uluslararası üne sahip restorancı Rick Stein'in adını kapının üzerine koyması şaşırtıcı değil. Menüde harika deniz ürünleri ve biftek seçenekleriyle, Rick Stein's at Bannisters, bölgeyi ziyaret eden herkesin mutlaka yapması gereken bir yerdir. Buradaki oyunun adı klas bir ortamda enfes yemekler.
Bunun dışında, daha çok aynı. Port Stephens dinlenmek için bir cennettir, bu nedenle burada büyük gece kulüpleri veya eğlence merkezleri bulamazsınız. Bunun yerine, her şey yemek, şarap ve havuz başında takılmakla ilgili. Bu yılın başlarında, Bannisters, Terrace Bar'da yeni bir pop-up havuz olan Julio's'u tanıttı. Meksika temalı etkinlik haftada yedi gün sürüyor ve taze yiyecekler ve bir dizi çarpıcı klasik kokteyl sunuyor.
Baş aşçı Mitch Turner, on yıldan fazla bir süredir Rick Stein ile birlikte çalışarak küçük tabaklar, tacolar, daha büyük tabaklar, yanlar ve eşliklerden oluşan bir menü tasarladı. Deniz ürünleri, mangalda et ve ekmeği vurgulayan Tulum, Baja Sahil Şeridi ve Mexico City gibi bölgelerden geleneksel yemekler sergiliyor. Bize güvenin, arka planda bir mariachi grubu ezgiler çalarken Bannisters havuzunun yanında baharatlı bir margarita yudumlamaktan daha iyi bir şey yoktur.
Ayrıca, turistik yerleri gezmek için hızlı bir yürüyüşe çıkmadan önce bir veya iki bira için Cheeky Dog'a uğramanızı tavsiye ederiz. Plajların çoğu Bannisters'a yürüme mesafesindedir, ancak yine de Ford Puma'da birkaç kez dışarı çıkmayı başardık. Nelson Körfezi'nde yerleşik GPS'i yumruklayarak, kendi başımıza piknik yapmak için Mary's Beach'e gitmeden önce biraz taze ekmek almak için (korkuluk ekibinden başka bir katil tavsiyesi) aceleyle şehre inebildik.
Evinize yakın sakin bir kaçamak istiyorsanız, Bannisters Port Stephens ekibini yeterince tavsiye edemeyiz. Suyun hemen kıyısındaki çarpıcı konumundan üstün hizmet ve karmaşık tasarımına kadar butik konum, zorlu bir yılı geride bırakmak için ihtiyaç duyduğunuz modern kaçış noktasıdır.