Avrupa'ya yapılan olağan Avustralya kış hac ziyareti iptal edildiğinde, 2021-2022, bir sonraki kaçamağınız için evinize daha yakından bakmak için mükemmel bir fırsat. Çantalarınızı toplayın, köpeği kayınvalidenize verin ve sörf tahtalarını arabaya atın. Sidney'den kuzeye sadece bir günlük mesafede, kendinizi Avustralya'nın en kötü saklanan sırrında bulacaksınız.
Byron Körfezi. Artık hippiler ve yürüyüşçüler için bir inziva yeri değil, Avustralya'nın en doğusundaki yarımadadaki küçük kasaba, şimdi çiftler, genç aileler ve yalnız gezginler için mükemmel, cennet gibi bir lüks tatil yeridir. Ancak Byron, sörf yapmak ve güneşlenmekle sınırlı değildir. Kendinizi plajlardan uzaklaştırırsanız, şirin kıyı kaçamağının Avustralya'nın en iyi yiyecek ve içeceklerinden bazılarına ve keşfedilmeye hazır sayısız lekesiz çalılıklara ev sahipliği yaptığını öğrenince şaşırabilirsiniz. Güneş batarken bir Stone & Wood veya Aperol alın, arkanıza yaslanın ve içine dalın. Portofino kalbinizi yer.
Çoğu zaman, Byron'a yalnızca bir hafta sonu için uğrayacaksınız. Bunu akılda tutarak, Byron Bay'de yalnızca 48 saatiniz olduğunda yemek yemek, içmek ve rahatlamak için en iyi yerlerin bir listesini hazırladık. Bu iki günden sonra içiniz rahat olsun. Daha uzun kalmak için yalvaracaksınız.
Ne yapalım
Sörf - Geçiş, Wategoes, Donyağı
Byron'ın neden Avustralya'nın resmi olmayan sörf kültürü başkenti olduğu bir sır değil. Bir tahtaya atlamak ve ziyaret ederken bir coupla coupla almak için plaj ve mola sıkıntısı yok. Yeni başlayan biriyseniz, aşağı inip Wategoes veya The Pass'taki kalabalığa katılmak isteyebilirsiniz. Burada, ayaklarınızı bulduğunuzda Avustralya'nın en iyi yuvarlanan dalgalarından bazılarını bulacaksınız. Gözlerinizi dört açın, dışarısı oldukça kalabalık olabilir ve kimse tahtalarını kontrol edemeyen yeni başlayanlara iyi gözle bakmaz.
Kendinizi biraz şarj cihazı olarak görüyorsanız, Tallows gerçekten açabilir. Ayrıca dizilişte biraz daha fazla yer kazanmanız da olasıdır. Kalabalıktan kaçmak ve dalgalarda biraz yalnızlık bulmak isteyenler için Sidney'den gelenler için bir nimet.
Chill - Nimbus Co
Bazı tatiller sizi her gün yaptığınızdan daha bitkin ve bitkin bırakabilir. Bu yüzden kendinize biraz zaman ayırmanız ve kaçışınız sırasında pilleri şarj etmeniz çok önemlidir. Bunu yapmanın, Nimbus Co, Byron Bay'de bir Kızılötesi Sauna ile kendinizi şımartmaktan daha iyi bir yolu yoktur.
En son teknolojiye sahip özel kızılötesi saunalar, yalnızca şarj etmek ve rahatlamak için sakin bir alan olmakla kalmaz, aynı zamanda çeşitli kronik sağlık sorunları veya hafif sağlık sorunları için çok sayıda fayda sağlar. Kızılötesi saunada sadece tek bir seansın bağışıklığınızı güçlendirdiği, cilt sağlığını iyileştirdiği ve vücudu detoksifiye ettiği kanıtlanmıştır.
Muhteşem alan anında sakinleşiyor ve Nimbus Co'daki personel, akupunkturdan naturopatiye kadar tedavilerde uzmanlaşmış, eğitimli bütünsel sağlık pratisyenleridir. Bir dahaki sefere bağınızın sonuna geldiğinizde, çocukları plaja bırakın ve hak ettiğiniz zamanı bulmak için kendinizi kontrol edin.
Yürüyüş - Byron Hinterland, Deniz Feneri, Şelaleler
Avrupa yerleşiminden önce, Byron Körfezi'ni çevreleyen alan, tüm Avustralya'daki en geniş ova subtropikal yağmur ormanlarına ev sahipliği yapıyordu. Plajları çevreleyen bu yağmur ormanının kalıntılarını hala bulacaksınız ve hinterlandın tepeye kısa bir sürüş mesafesinde. Evet, Deniz Feneri Yürüyüşü ikoniktir ve Byron Bay'e ilk kez geliyorsanız mutlaka yapmanız gerekir. Sonbaharın sonlarında veya ilkbaharın başlarında ziyaret ediyorsanız, kıyıya göç eden balinaların deniz fenerinden bir an önce görebilirsiniz.
Biraz daha maceracı olanlar için, Byron Hinterland'a doğru küçük bir gezintiye çıkın ve bulunması zor bazı yüzme deliklerini veya şelaleleri arayın. Killan Şelalesi, Tyagarah Gölü. Minyon Şelaleleri ve Bexhill Ocağı ve bulması kolay ve geziye değer.
Ne yemeli
Kahvaltı - Bayleaf Cafe
İyi kahve ve daha da iyi bir yemle övünen Bayleaf, Byron'da yerel halkın favorisidir. Menüde her şekilde yumurta var ve tabii ki daha fazla vegan ve vego seçeneği var, o zaman bir sopa dürtebilirsiniz. Ön tarafa park edin, dukkah haşlanmış yumurta veya granola sipariş edin ve gün gerçekten başlamadan önce nefesinizi alın.
Aceleniz varsa veya yemeğinizi sahilde yemeyi tercih ediyorsanız, paket servisi olan restorandan bir şeyler alın. İçeride bulacağınız harika salatalar, sandviçler ve tatlıların aynısı, paketlenmiş ve kullanıma hazır.
Öğle Yemeği - Hasat Newrybar
Byron'ın biraz dışında yer alan Harvest Newrybar, tümü yerel kaynaklı enfes malzemelerden oluşan bir seçkiyi destekleyen basit yemekleri ile tanınır. Menünün mevsiminde ne olduğuna veya hangi malzemelerin en iyi olduğuna bağlı olarak ara sıra değiştiği ve her zaman lezzetli bir yemek yemenizi sağlayan türden bir yer.
Öğle yemeği için dışarıda yenilebilir bahçelerinin arasında oturun ve küçük, bilinçli şarap üreticilerini ve daha az bilinen Avustralya çeşitlerini keşfeden ödüllü şarap listesine göz atın.
Akşam Yemeği - Plaj Byron Körfezi
Clarkes Beach ve The Pass arasındaki kum tepelerinde yer alan Beach Byron Bay. Dünyanın en güzel plajlarından birinin kıyısında birinci sınıf kaliteli yemekler; gerçekten başarı için bir reçetedir. Bu yılın mayıs ayında, ünlü Avustralyalı şef Simon Palmer, Beach'in başına geçti ve menüyü hem komşu tarım arazilerinden hem de yemek odası pencerelerinden görülebilen okyanustan gelen organik ürünlere odaklanacak şekilde geliştirdi.
Simon Palmer, Men Life Web Journal'a “Her gün Sahilde olmak gerçekten bir zevk” dedi. Clarkes Plajı'na bakan restoranın ortamı inanılmaz. Bu ortamı tamamlayan ve mekana ve yetenekli yapımcılarına saygılarını sunan bir menü oluşturmak benim için bir zevkti.”
Byron, toparlanacak bir sürü harika yere sahip olsa da, Beach Byron Bay ile karşılaştırılabilecek hiçbir şey yoktur. En iyi şekilde kaliteli yemek sunan Simon ve ekibi, yerel ürünlerin hassas bir şekilde dengelenmiş menülerinde kendileri için konuşmasına izin veriyor. 2021-2022'de İyi Yemek Şapkası da dahil olmak üzere çok sayıda ödülle dekore edilmiş, ister özel bir günü kutlayın, ister manzara eşliğinde sofistike bir öğle yemeği isteyin, emin ellerdesiniz.
Öğle ve Akşam Yemeği için açık (artı sabahları biraz acıkmış hissedenler için bir kiosk), Beach Byron Bay, Sidney ve Melbourne'ün en yüksek restoranlarına bile karşı kendine has modern Avustralya mutfağı sunuyor. Söylemeye gerek yok ama rezervasyon şart.
Ne içersin
Kahve - Serçe
Çakralarınız ne kadar temiz olursa olsun, Byron Bay'deyken yine de iyi bir kahve isteyeceksiniz. Biraz kahve züppesiyseniz, şehir merkezindeki Sparrow'u geçemezsiniz. Küçük, şirin, duvardaki delikli kafe, kafein kutunuzu tüm fırfırlar olmadan işaretlemenizi sağlar. Taze kavrulmuş Allpress kahve ile çalışıyorlar ve ikna gücünüz ne olursa olsun tüm doğru süt markalarına sahipler. Gerçek bir yemek menüsü ya da başka bir şey yok - tepeden Top Shop'a giden iyi bir mola arıyorsanız, kesinlikle tavsiye edin - ancak Sparrow sabahları sahile giderken hızlı bir kafein içeceği almak için mükemmel bir yerdir.
Biralar - Taş ve Ahşap Bira Fabrikası
Stone & Wood, birkaç yıldır Byron'ın tercih ettiği bira oldu ve bunun nedeni açık. Yerel olarak doğup büyüyen Stone & Wood, yeni bir bira için ilham ararken çevrelerinden yararlanır. Her bira, süper oturuma uygundur ve kuzey NSW kıyısındaki daha sıcak iklim için mükemmeldir. OG Pacific Ale'lerini Byron'daki her barda muslukta bulacaksınız ve eğer bunun bir hayranıysanız, kesinlikle bira çeşitlerini denemek için şehrin hemen dışındaki Bira Fabrikasına gidin.
Küçük bir grupta herhangi bir bira tadımı bir kahkaha ve harika. Birkaç arkadaşınızı bir araya getirin, her biri en sevdiğiniz damladan bir paylaşım testi satın alın ve için. Bizim gibiyseniz ve bira içtiğinizde biraz acıkıyorsanız, enfes Beef Brisket Burgers'lardan birine veya kantinden alabileceğiniz bir Personel Salatasına bağlanın. Ne kadar iyi.
Cin Tadımı - Cape Byron Damıtımevi
Byron Bay bölgesinin bir zamanlar dünyanın en büyük alçak tropik yağmur ormanlarına ev sahipliği yaptığını çok az kişi fark edecek. Big Scrub olarak adlandırılan Cape Byron Distillery, besin açısından zengin topraklarda bolca yetişen yerli çalılardan botaniklerini toplayan eşsiz arazide yuvalanmış evlerini buldu. Bir Brookies G&T'ye kendinizi kaptırdıysanız, cinlerin neden bu kadar ünlü olduğunu bileceksiniz. İkonik aroması benzersiz bir şekilde Avustralya'ya özgüdür ve yağmur ormanlarının kalbinden toplanan yerli botaniklerle damıtılmıştır.
Byron Hinterland'a kısa bir sürüş mesafesinde Cape Byron Distillery'nin evini bulacaksınız. Koşuşturmadan hoş bir kaçış, Byron Sunrise Finger Limes, Anason Myrtle, Tarçın Mersin, Macadamia, Native River Mint, Native Ahududu ve daha fazlası gibi eşsiz botanikleri öğrenerek yağmur ormanlarında dolaşırken kendinizi bir G&T ile şımartın…
Kokteyller - Raes Celler Bar
Avustralya'da Raes kadar ikonik çok az yer var. Wategoes plajının kıyısında birinci sınıf bir konumda yer alan muhteşem butik otel, yenilmesi zor lüks konaklama birimleri sunmaktadır. Popülerliği nedeniyle, bir oda rezervasyonu yapmak her zaman mümkün olmayabilir, bu nedenle, güneşin batışını izlemek için Raes Celler Bar'da arsız bir aperatif için uğrayın. Cephe, bir akdeniz villasınınki ve buna uygun menüye sahip. Yerel deniz ürünlerine büyük önem veren Raes Cellar Bar, akşam yemeği için şehre dönmeden önce paletinizi bilemek için harika bir yerdir.
