Canınız salyangoz ve küçük bir çorba à l'oignon aldığınızda, sadece Melbourne'deki en iyi Fransız restoranları işinizi görecektir. Zengin ve ağız sulandıran lezzetleri ile tanınan efsanevi Avrupa şehrinin dışında, Melbourne otantik Fench yemekleri için en iyi bahistir ve neyse ki öyle. Fransız mutfağı dünya çapında o kadar seviliyor ki UNESCO'nun somut olmayan kültürel miras listesinde yer alıyor. Fransızlar için yemek bir yaşam biçimidir. Her şeyle iç içedir ve sanılanın aksine gösterişli ya da züppe değil, her şey uyum ve ana malzemenin şarkı söylemesine izin vermekle ilgilidir. Oui oi!
Şunları da beğeneceksiniz:
Melbourne'deki En İyi Kömür Tavuğu için 12 Nokta
Bu Hafta Sonu Melbourne'de Devasa Yeni Bir Bira Salonu Açılıyor
Melbourne'un Sunabileceği En İyi 23 Sandviç
Fransız Restoranı Türleri
Bir salyangoz porsiyonu için yerel Fransız sağlayıcınıza gitmeden önce, neyin içinde olduğunuzu anlamaya değer. Yani, Bistro ve Brasserie arasındaki fark nedir? Buna göre Fransa'yı keşfedin, ülkenin resmi turist rehberi, her biri çeşitli güzellikler sunan birkaç ana restoran türü vardır.
"Fransa'da patlıcanlardan restoranlara ve aralarındaki her şeye kadar farklı teklifler, fiyat aralıkları ve atmosferlerle yemek yiyebileceğiniz çok çeşitli yerler var. Ancak, açsanız ve çok çeşitli bir yemek ya da sadece yemek için sıradan bir lokma arıyorsanız nereye gideceğinizden emin değilseniz, bu biraz kafa karışıklığına neden olabilir” diye yazdı.
Bunu göz önünde bulundurarak, sizi Melbourne'deki en iyi Fransız restoranlarında bir mutfak yolculuğuna çıkarmadan önce Fransa'daki restoran türlerini inceliyoruz.
- Bistro - Hızlı yemek için ideal. Bu tür Fransız restoranı genellikle aileler ve gurmeler tarafından işletilmektedir. Deneyim tipik olarak en iyi şaraplar, kahveler, yiyecekler, tütün, piyango biletleri ve hatta kazı kazan oyunlarından bazıları tarafından vurgulanır.
- birahane - Lüks bir Aussie Pub'a benzer şekilde, birahaneler geleneksel mutfaktan kahve ve alkole kadar her şeyi makul fiyatlarla (restoranlardan daha az) sunar. Bistrolara göre daha geniş çeşitlilikte yemek seçenekleri bulacaksınız ve bunlar genellikle sabahın erken saatlerinden geceye kadar açıktır.
- Bouchon - Geleneksel olarak Lyon'da bulunur, şehirdeki seyahatleriniz boyunca bunlara rastlarsınız. Temel Fransız spesiyaliteleri sunarken, oldukça et ağırlıklı olma eğilimindedirler, bu nedenle bir veya iki porsiyon Duck à l'Orange ve biftek tartarı bekleyin. Birahane ve tam teşekküllü kaliteli yemek arasında bir karışım, bir veya iki Burgonya'nın en iyi Grand Cru veya belki bir Côtes-du-Rhône'sini deneyimlemek için hazır olun.
- patlıcan - Fransa'daki bu tür restoranlar, genellikle ailelere ait ve işletilen oda ve kahvaltılara bağlıdır. Fransa'da daha önce kaldıysanız, bunlardan birinde iyi bir ev yapımı yemek deneyimlemiş olmanız için iyi bir şans var.
- Kafe - Genellikle sıradan mahalle sohbetleri, ancak daha popüler atmosferlere de sahip olabilir. Ağırlıklı olarak kahvenin yanı sıra çay, sıcak çikolata ve kızarmış sandviç gibi hafif atıştırmalıklar servis ederler. Kafeler genellikle sabahtan (yaklaşık 07:00) akşama kadar açıktır. Fransa'daki diğer bazı kuruluşların aksine, kafeler gün ortasında kapanmaz.
Melbourne'ün En İyi Fransız Restoranları
Tabaklarımızda biraz Fransız mutfağını seviyoruz ama bu otantik Fransız tadı için Melbourne'de gidilecek en iyi yerler neresi? Melbourne'un sunduğu en iyi Fransız Restoranları için kaydırmaya devam edin.
1. Kara
Bu hareketli Fransız bistrosu, kaliteli malzemeler ve sıcak servisle hazırlanan canlı yemeklerden oluşuyor. Noir, şarap içmek ve karamelize Atlantik tarakları, baharatlı mercimekli ördek konfit, Packham armutlu dana eti tartarı ve ormanlık kuzukulağı gibi Fransa'nın enfes zengin yemeklerini tatmak ve şarap içmek dışında bir gece için mükemmeldir. Fransa'nın çok yönlü bir tadı için her şeyden biraz deneyin.
Bilinen: sufle, tavşan gnocchi
Adres: 175 Kuğu St, Richmond VIC 3121
Telefon: +61 3 9428 3585
İşlem Saatleri: Salı-Paz 12pm-2.15pm, 5.30pm-9.15pm
2. Bar Margaux
Akşam biraz geç yemek yemeyi sevenler için Bar Margaux, sabahın erken saatlerine kadar kokteyller, şarap ve Fransız yemekleri sunan mükemmel bir gece barı ve birahanesidir. Burada kızarmış etler, fırında balık, pomme frites, tartar, salyangoz ve daha fazlası gibi Fransız bistro klasiklerinizi bulacaksınız. Geniş Fransız şarapları, şampanyaları, kokteylleri ve alkollü içkiler listesinden bir içecekle eşleştirin.
Bilinen: sufle, ördek
Adres: Bodrum/111 Lonsdale St, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9650 0088
İşlem Saatleri: Çarşamba-Perşembe 17:00-1:00, Cuma-Cts 17:00-3:00
3. Bistro Gitan
Güzel bir Viktorya binasında yer alan Bistro Gitan, Melbourne'deki en iyi Fransız restoranlarından biridir. Akdeniz esintileri taşıyan çağdaş menü, taze emilmiş istiridyeler, tavuk ciğeri parfeli Tazmanya çalı biber meyveleri, İngiliz anahtarı yengeç, hardal kabuklu spatchcock, graten dauphinoise ve mantarlı fırında pişmiş deniz salkımından oluşan lezzetli tabaklar içerir.
Bilinen: biftek tartar,
Adres: 52 Toorak Rd Batı, Güney Yarra VIC 3141
Telefon: +61 3 9867 5853
İşlem Saatleri: Pzt-Cum 12pm-11pm, Cts 18pm-11pm
4. Kuzeyin Cehennemi
Melbourne'de bir randevu gecesi için mükemmel olan Hell of the North, Fransız esintili menülerini mükemmel bir şekilde tamamlayan ambiyans ve atmosferle doludur. Alakart menüden çarşambadan cumaya kadar yararlanabilirsiniz ve cumartesi günleri 'Feed Me' dört çeşit yemek damak tadınıza uygun bir partidir. Bordelaise soslu öküz yanağı, Pernod ve rezene kremasında midye, kürlenmiş okyanus alabalığı ve çok daha fazlası gibi çökmekte olan yemekler arasından seçim yapın.
Bilinen: kremalı brule, gnocchi parisienne
Adres: 135 Greeves St, Fitzroy VIC 3065
Telefon: +61 3 9417 6660
İşlem Saatleri: Çar-Cts 5.30pm-12am
5. Filip
Philippe, Melbourne'deki en iyi Fransız restoranlarından biridir ve bu çoğunlukla, bir Fransız mutfağında yolunu bilen çok yetenekli Philippe Mouchel tarafından işletildiği gerçeğine bağlıdır. Normandiya'da büyüdüğü ve Michelin ödüllü Paul Bocuse'un akıl hocalığı yaptığı günlerden bu yana, Philippe'te bu nefis ve çağdaş yemekleri denedikten sonra hayal kırıklığına uğramayacağınızdan emin olabilirsiniz.
Bilinen: istiridye, tavuk döner
Adres: 115 Collins St, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 8394 6625
İşlem Saatleri: Salı-Cuma 12pm-2.30pm, 5.30pm-9.30pm, Cts 17.30pm-9.30pm
6. Bistro Guillaume
Klasik olarak zengin bir Fransız menüsü için Bistro Guillaume hiç akıllıca değil. Crown Melbourne'de mükemmel bir konuma sahip olan popüler Fransız restoranı, Grenobloise ile blue eye trevalla, siyah tatlı çörek ile Bannockburn tavuğu veya béarnez soslu klasik biftek fritleri gibi yozlaşmış yemeklerin tadını çıkarmak için rahat ve havadar bir alana sahiptir. Tatlı olarak çeşitli peynirler, profiterol, vanilyalı fasulyeli sufle ve çikolatalı fondan var.
Bilinen: peynirli sufle, kavrulmuş kemik iliği
Adres: 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006
Telefon: +61 3 9292 5777
İşlem Saatleri: Çar-Perş 5pm-10pm, Cum-Cts 12pm-11pm,Paz 12pm-4pm
7. Fransa Soir
France-Soir, yemek tutkunlarının Fransa'ya gitmek zorunda kalmadan biraz Fransız mutfağının tadını çıkarması için hareketli bir ortaktır. Bu küçük Melbourne restoranı, uzman hizmet ve hatta Fransızca konuşan garsonların yanı sıra en iyi Fransız yemeklerinden bazılarını sunuyor, bu nasıl otantik. Menüye gelince, kremalı porcini mantarı soslu domuz pirzolası veya hardal soslu tavşan güveci gibi klasik Fransız lezzetlerinin yanı sıra klasik Fransız soğan çorbası, salyangoz ve daha fazlası var.
Bilinen: salyangoz, tartar
Adres: 11 Toorak Yolu, Güney Yarra VIC 3141
Telefon: +61 3 9866 8569
İşlem Saatleri: Pzt-Paz 12pm-12am
8. Bon Ap' Petit Bistro
Bon Ap', bir sabah kruvasan ve kahve, uzun bir alkollü öğle yemeği veya gece geç saatlerde bir akşam yemeği mekanı için hepsi bir arada bir kafe, bar ve restorandır. Menüden bahsetmişken, biftek tartar, tavuk ciğeri parfe, coq au vin ve çorba du jour gibi klasikleri bulacaksınız. Tatlı olarak klasik bir crème brulée alın ya da Fransızların yaptığı gibi yapın ve tatlı şarapla birlikte çeşitli peynirler alın.
Bilinen: elma şarabında midye, kruvasan
Adres: 193 Brunswick St, Fitzroy VIC 3065
Telefon: +61 3 9415 9450
İşlem Saatleri: Pzt-Paz 10:00-11:30
9. Fransız Salon Bar & Bistro
Ne yazık ki Victoria'da uygulanan kısıtlamalar nedeniyle French Saloon Bar & Bistro, halka açık normal bir restoran olarak şimdilik faaliyetini durdurmak zorunda kaldı. Neyse ki düğünler, nişanlar, doğum günleri gibi özel etkinlikler için bir mekan olarak yeniden markalaştırıldılar. Etkinlik menüsü, özel günleriniz için çırpılmış morina yumurtası, ev terbiyesi etler, kral somon, kavrulmuş Cape Grim gibi yemekler ile lezzetli seçeneklerle dolu. sığır eti, çeşitli peynirler ve geniş bir içecek listesi.
Bilinen: biftek kızartması, havyar
Adres: Birinci Kat, 46 Donanım Ln, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9600 2142
İşlem Saatleri: Pzt-Cts 12pm-11pm rezervasyona tabidir
10. Antrikot Güney Yarra
Yakında Prahan'da daha büyük bir alana taşınacak olan Güney Yarra'daki Entrecote, yedi yıl önceki başlangıcından bu yana güçlenerek güçlendi. Melbourne'deki en iyi Fransız mutfağından bazılarıyla kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için sizi karşıladılar. Tereyağlı tarak, biftek tartar, fritesli angus porterhouse bifteği, haşlanmış tavuk, domuz eti ve çok daha fazlası gibi yemekleri bekleyin. Bir kokteyl veya şarap alın ve bir Fransız kralına uygun bir şöleniniz olsun.
Bilinen: kremalı brule, biftek kızartması
Adres: 131-133 Alan Rd, Güney Yarra VIC 3141
Telefon: +61 3 9804 5468
İşlem Saatleri: Paz-Per 07:00-10pm, Cum-Cts 07:00-11:00
11. Fransız Birahanesi
Melbourne'deki en iyi Fransız restoranları, size Melbourne'de olduğunuzu unutturan restoranlardır ve The French Brasserie tam da bunu yapar. Güzel ve çağdaş bir şekilde dekore edilmiş restoran, mükemmel ve güler yüzlü hizmet ile Fransız mutfağının en iyilerini sunmaktadır. Salyangoz, Fransız soğan çorbası, coq au vin, boeuf bourguignon, pomme frites gibi Fransız mutfağı klasiklerini ve crème brulee ve çikolatalı fondan gibi tatlı tatlıları deneyin.
Bilinen: salyangoz, Fransız soğan çorbası
Adres: 2 Malthouse Ln, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9662 1632
İşlem Saatleri: Çar-Cum 12pm-15pm, 5pm-10.30pm, Cts 17pm-10.30pm
12. Bistrot d'Orsay
25 yıldır Bistrot d'Orsay, hem yemek meraklıları hem de Fransız mutfağı sevenler için Melbourne'deki en iyi Fransız restoranlarından biri olmuştur. İçeri girin ve koyu renkli ahşap paneller, boyalı tavanlar ve düşük aydınlatma ile Paris bistrosuna adım atmak gibi. Keçi peynirli sufle, biftek tartar, kürlenmiş Atlantik somonu, kavrulmuş kuzu omleti ve taze deniz ürünleri ile dolu ünlü Marsilya çorbası Bouillabaisse gibi yemeklerin gerçek kazananı.
Bilinen: bouillabaisse, armut tartin
Adres: 184 Collins St, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9654 6498
İşlem Saatleri: Salı 17:00-11:00, Çrş-Cts 11.30am-11pm
13. Chez Oliver Le Bistro
Bu küçük Paris tarzı bistro, Fransız Mutfağının en büyük hitlerini içeren büyük ve lezzetli bir menüye sahiptir. Chez Oliver'ın mezelerinin ve boeuf bourguignon, kuzu yahnisi, confit ördek, portakallı kızarmış ördek, Hint turşusu ile servis edilen kaz ciğeri, bisküvi çorbası, coq au vin ve çok daha fazlası gibi klasik ana yemeklerin tadını çıkarın. Tatlı isteyenler için iki kişilik crème brulee, çikolatalı fondan ve portakal marmelatlı klasik ve çökmüş çikolatalı mus var.
Bilinen: füme kaz ciğeri, konfit ördek
Adres: 268 Toorak Rd, Güney Yarra VIC 3141
Telefon: +61 3 9525 2273
İşlem Saatleri: Salı-Perşembe 18:00-21:30, Cuma-Cts 12:00-14:00, 18:00-21:30, Cts 09:00-21:00
Şunları da beğeneceksiniz:
Melbourne'deki En İyi Kömür Tavuğu için 12 Nokta
Bu Hafta Sonu Melbourne'de Devasa Yeni Bir Bira Salonu Açılıyor
Melbourne'un Sunabileceği En İyi 23 Sandviç
SSS:
Melbourne'deki en iyi Fransız restoranı hangisidir?
Melbourne'deki en yüksek puan alan Fransız Restoranlarından bazıları The French Brasserie, Philippe, Noir ve Bistrot d'Orsay'dır.
Bazı geleneksel Fransız yemekleri nelerdir?
Geleneksel Fransız yemekleri arasında salyangoz, coq au vin, kaz ciğeri, boeuf bourguignon, Fransız soğan çorbası, cassoulet, confit de canard, sufle, crème brulee, mus, fondan bulunur.
Melbourne CBD'de Fransız yemeklerini nerede bulabilirsiniz?
Fransız yemekleri, özellikle CBD'de Melbourne'un her yerinde bulunabilir, ancak en iyi yer muhtemelen Melbourne'un Fransız cebi olarak kabul edilen South Yarra'dır. Fransız esintili birçok kafe, bar, şarküteri ve restorana sahiptir.
