Dört Speyside damıtım tesisinden on beş iyi yaşlanmış Single Malt viski Avustralya'ya geliyor. Viskiler yalnızca Sidney ve Brisbane havaalanları da dahil olmak üzere seçkin duty-free mağazalarında bulunacağından, bu sık uçan yolcu noktalarında nakit para kazanmanın zamanı gelmiş olabilir.
Secret Speyside, İskoçya'nın en zor damıtma tesislerinden dördünden gelen, özenle seçilmiş 18-30 yıllık viski çeşitleridir. Caperdonich'in yok olmuş içki fabrikasından, öncü Longmorn içki fabrikasından, dönüm noktası Glen Keith içki fabrikasından ve uzak Braes of Glenlivet içki fabrikasından bahsediyoruz.
On beş şişe, Glen Keith, Longmorn ve Braes of Glenlivet'in her birinden üç nadir Single Malt ile birlikte, 2002'de son Single Malt'ını damıtmış olan Caperdonich'ten üç turbalı ve üç turbasız ifade içeriyor.
Secret Speyside Koleksiyonu, 2011 yılında tuğla tuğla yıkılan Caperdonich damıtım tesisinden elde edilebilen tek Tek Maltları içerir. Bu 'yok damıtım tesisinden' çıkan ürünler arasında 21, 25 ile birlikte 18, 21 ve 25 yıllık turba viskileri bulunur. ve 30 yıllık apeatsız örnekler.
Longmorn, John Duff tarafından 1894'te olağanüstü kalitede bir viski yaratmak için kuruldu. Duff, malzemelerin damıtım tesisine ulaşmasını kolaylaştırmak ve bitmiş ürünün viski severlerin eline geçmesini hızlandırmak için içki fabrikasının yanına bir tren istasyonu bile inşa etti. Üç Longmorn viskisi 18 yaşında, 23 yaşında ve fıçı mukavemeti 25 yaşında.
Glen Keith, 20. yüzyılda inşa edilen ilk Speyside içki fabrikasıydı. Damıtım fabrikası, Isla Nehri kıyısında, saf suyu ve sıçrayan yabani somonuyla ünlü eski bir değirmenin kalıntılarından doğdu. Glen Keith'in üç viskisi 21 yaşında, 25 yaşında ve 28 yaşında.
Glen Keith'in saksı fotoğrafları çoğundan daha uzun olduğundan, tek malta ekstra bir "bakır öpücük" vererek ve sulu yaz meyvesi notalarıyla dolup taşan klasik Speyside stilinin karmaşık, yoğun pürüzsüz bir örneğini oluşturduğundan, her biri son derece pürüzsüz.
Uzaktaki Braes of Glenlivet içki fabrikası, geceleri yalnız bir bekçi tarafından izleniyor ve gerçekten tavizsiz İskoç unsurlarının insafına kalmış durumda. Bu koleksiyondaki Braes of Glenlivet'ten üç viski, 25 yaşında, 27 yaşında ve 30 yaşında bir fıçı mukavemeti. Braes tepelerinin 2 mil derinliğindeki Preenie Kuyusu'ndan gelen en saf su kullanılarak yapılan viski pürüzsüz, dengeli ve tropik meyvelerle doludur.
Secret Speyside Collection, 140$'dan 1400$'a kadar fiyatlandırılır ve aşağıda bağlantısı verilen Secret Speyside Collection web sitesinde daha fazlasını bulabilirsiniz.
