Mr Black Spirits'in kurucusu Tom Baker için St Ali ile çalışma fırsatına sahip olmak, kişisel olarak hayran olduğu bir şirketle çalışma şansıydı. Baker, “On yıl kadar önce Güney Melbourne'deki St. Ali'yi ziyaret ettim” diyor. “Sektöre yeni başlayan genç bir adam için onlar benim gözümde efsaneydi - kesinlikle oyunlarının zirvesindeydiler. On yıl sonra onlarla birlikte çalışıyor olmamız oldukça özel.” Mr Black x St. Ali işbirliği, her iki şirketin en iyilerini bir araya getiren sınırlı sayıda bir içecektir.
İşbirliği, St. Ali'den uzmanları ve Bay Black'in kahve şefi Dr. Detlief Mohr'u bir araya getirdi. St. Ali, işbirliği için en iyi kahveyi seçmek için dünyanın öbür ucuna Peru'ya gitti ve burada "El Diamante" kahvesini seçtiler. Bu kahve, Apolinar Arevalo tarafından Cajamarca bölgesindeki çiftliğinde yetiştiriliyor. "Apolinar Arevalo'yu San Jose Lourdes'deki çiftliğinde ziyaret ettiğimizde, Apolinar'ın fermantasyona nasıl yaklaştığı, sürekli deneyler üzerinde çalışması ve her parti için titiz notlar alması bizi çok etkiledi. Sıkı çalışması bu olağanüstü Sarı Caturra kahvesi ile parlıyor.” Bu kahve kremalı çikolata ve karamel aromaları getiriyor. İşbirliği ayrıca şeker kamışından gelen narin kırmızı meyve ve tatlılık notalarını da içeriyor. İçeceğin likör kısmı için Bay Black, Sidney'in hemen kuzeyindeki tesislerinde damıtılan Avustralya buğday votkasına güveniyor.
Mr Black x St Ali işbirliği, en iyi kayaların üzerinde keyif alır, ancak aynı zamanda inanılmaz espresso martinilere de katkıda bulunur. Şişeleme 700 ml'lik şişelerde sadece 3000 örnekle sınırlıdır. İçecek yüzde 25 ABV'de şişeleniyor ve fiyatı 69,99 Avustralya Doları. Mr Black St Ali Roasters Single Origin Kahve Likörü Mr Black'in web sitesinden satın alabilirsiniz.
