Sıcak bir yaz öğleden sonra soğuk bir bira açmaktan daha ferahlatıcı bir şey yoktur. Ancak, kendilerini zanaat-bira elitizminin sonsuz döngüsünde kapana kısılmış bulan birkaç kişi için basit bir VB artık işe yaramayabilir. Yıllarca içki dolabının derinliklerine inip, isimleri telaffuz edilmesi çok zor olan biraları aradıktan sonra, %4,5 ABV'nin tadı yutulamayacak kadar acı bir haptır. Tıpkı Kanye West gibi, daha sert, daha iyi, daha hızlı ve en önemlisi daha güçlü biralar istersiniz.
Ancak nihai gücü paketleyen bir bira arayışı sizi karanlık bir bira yoluna götürse de, hala dünyanın en güçlü birasına hazır olmayabilirsiniz. Ne kadar güçlü, soruyorsun? %11 IPA'larınızı unutun, %60'ın üzerinde ABV'den bahsediyoruz. Dünyanın en güçlü birası, yalnızca yüksek alkollü biralara verilen bir takma ad değildir, dünyanın dört bir yanındaki bira üreticilerinin bira üretiminin zirvesini gerçekten yakalamak için amansız bir arayışıdır. Bu ağır vurucularla mücadele etmeye var mısınız?
Bira Tanımı
Dünyanın en güçlü biraları listesine dalmadan önce, terminolojimizi yeniden tanımakta fayda var. Basitçe söylemek gerekirse, bira, en yaygın olarak maltlanmış arpadan yapılan tahıl taneleri ile demlenir. Demleme işlemi sırasında, şıradaki nişasta şekerlerinin fermantasyonu, elde edilen birada etanol ve karbonatlaşma üretir. Çoğu modern bira şerbetçiotuyla hazırlanır ve bu da bizim keyif almaya başladığımız belli bir acılık düzeyi ekler. Ticari demlemede, doğal karbonatlaşma etkisi genellikle işleme sırasında ortadan kaldırılır ve yerine zorlamalı karbonatlama gelir.
Bu bilginin önemli olmasının nedeni, biranın ne olduğu ve ne olmadığı konusundaki tanımın oldukça tartışmalı olmasıdır. Bazı insanlar, geleneksel demleme sürecini değiştirmenin yenilik değil, küfür olduğunu savunuyor. Dünyanın en güçlü birasına sahip olduğunu iddia eden birden fazla bira fabrikası görmenizin büyük bir nedeni. Teknik olarak, hepsi doğru, sadece hangi tanımdan kaçtığınıza bağlı.
Örneğin, Brewmeister'den Snake Venom, şüphesiz dünyanın en yüksek ABV biralarından biridir, ancak bira ek alkolle güçlendirilmiştir, yani birçok insan onu diskalifiye eder. Benzer şekilde, BrewDog ve Schorschbrau, bazı gelenekçilerin sadece kriket olmadığını iddia ettikleri alkol seviyelerini yükseltmek için “dondurarak damıtma” kullanıyor. İdeolojiniz ne olursa olsun, bizim için çok az şey ifade ediyor. Dondurarak damıtmadan alkol katkı maddelerine kadar hepsini saydık. Yüksek alkollü bira söz konusu olduğunda, ayrımcılık yapmıyoruz.
Dünyanın En Güçlü Biraları
Şimdi, dünyanın en güçlü birasının aslında bir bira olduğuna inansanız da inanmasanız da, basit gerçek şu ki, sizi tok tutacak. Bir şişe viskiyi utandıran alkol içeriğine sahip herhangi bir "bira", en kararlı erkekleri özensiz hale getirmekten daha fazlasıdır. Derlediğimiz biralar, hanıma sadece bir tane için dışarı çıktığınızı söyleme fırsatı sunuyor ve gerçekten ciddi.
İşte dünyanın en güçlü 13 birasının listesi.
1. Brewmeister Yılan Zehri
Ne yazık ki gerçek zehir içermese de, Brewmeister'den Snake Venom aynı derecede ölümcül. %67.5 ABV'de, bira sadece dünyadaki en yüksek ABV birası değil, aynı zamanda en endişe verici olanlardan biridir. Hoppy, malt, karbonatlı canavar, nispeten yumuşak bir ruh gibi en iyi şekilde yudumlanır ve buna uygun lezzet profiline sahiptir. Brewmeister, bu yüksek alkol hacmini elde etmek için üretim sırasında füme turba maltından iki tür mayaya kadar her şeyi kullanarak Snake Venom'u yarattı. Böyle şaşırtıcı bir ABV'ye, fermantasyon sırasında demlemenin birçok kez dondurulmasıyla da ulaşıldı. Dışarıda bir gecede sadece bir bira içmeyi planlıyorsanız, Brewmeister Snake Venom, paranızın alacağı kadar patlama.
bira fabrikası: Brewmeister
Menşei: İskoçya
ABV: 67.5%
2. Brewmeister Armagedon
Snake Venom'dan önce, Brewmiester, Armageddon ile bira dünyasını sarstı. %65 ABV bira, bira ve viski arasında ideal bir geçiş olarak tasarlandı ve hepimizin özlemini duyduğu o tatlı noktaya ulaştı. Kristal malt, buğday, yulaf ezmesi ve %100 İskoç kaynak suyundan hazırlanmış olan Armageddon, Snake Venom kadar yenilik teknolojisi olmadan demleme becerisinin daha saf bir örneğidir. Tat alma tomurcuklarına gerçek bir saldırı olan Brewmeister Armageddon, şimdiye kadar gördüğümüz en yüksek alkol içerikli biralardan biridir.
Bira Fabrikası: Brewmeister
Menşei: İskoçya
ABV: 65%
3. Koelschip Geleceği Başlatın
Bunu inkar etmek yok, dünyanın en güçlü bira arayışı kesinlikle Avrupa mikro bira fabrikası sahnesinin başını çekiyor. Görünüşe göre, bu tutkulu bira üreticileri her yıl işleri bir adım daha ileri götürüyor, ulaşılabilir ve en önemlisi lezzetli olanın sınırlarını zorluyor. Obilix ile elde ettiği başarının ardından Koelschip, Geleceğin Başlangıcı'nı yapmak için çizim tahtasına geri döndü. %60 ABV'de, yüksek alkollü bira gece ve sabahları sert vurur.
Bira Fabrikası: Koelschip
Menşei: Hollanda
ABV: 60%
4. Rakamlarla BrewDog ve Schorschbräu Gücü
Listeyi oluşturan en yeni sürüm ve bir işbirliği olan ilk sürüm olan Strength in Numbers, İskoçya'dan BrewDog ve Almanya'dan Schorschbräu'nun ortak bir çabası olarak geliyor. %57,8'lik bir bira oluşturmak için bir araya gelen iki bira fabrikası, geleneksel eisbock yöntemini kullandı; bu, birayı dondurmak, buzu çıkarmak ve ardından yeniden karıştırmak anlamına geliyor. Karışıma 10 yıldır viski fıçılarında yaşlanan Belçika altın birasını da ekleyin ve şehrin en güçlü birası için bir tarifiniz olsun. BrewDog ve Schorschbräu, Snake Venom'un yüksek ABV yüksekliklerine hâlâ ulaşmamış olsa da, Strength in Numbers'ın geleneksel tanım standartlarına göre dünyanın en güçlü birası olduğunu iddia ediyor.
Bira Fabrikası: BrewDog, Schorschbräu
Menşei: İskoçya, Almanya
ABV: 57.8%
5. Schorschbrau Schorschbock 57
Almanlar kendi biralarını biliyorlar ve Schorschbrau Schorschbock 57 dünya şampiyonasındaki en güçlü biradan geri kalırken, zanaat bira dünyasının dikkatini çekti. Bu listedeki diğer bazı ağır biralar gibi, Schorschbrau Schorschbock 57 de muhtemelen bir lezzet keşfinden çok bilimsel bir başarıdır. Raporlar, bu yüksek alkollü biranın inerken ve çıkarken yandığını gösteriyor.
Bira Fabrikası: Schorschbräu
Menşei: Almanya
ABV: 57%
6. BrewDog Tarihin Sonu
İskoç bira fabrikası BrewDog, en güçlü biralar dünyasında kendine biraz isim yaptı. BrewDog, zanaat bira dünyasında nadiren görülen bir inovasyon bağlılığıyla, yıllar içinde bazı ağır vurucuları tebeşirledi, ancak Tarihin Sonu, basitçe geçemeyeceğiniz bir şey ve bunun iyi bir nedeni var. Bu ultra sınırlı sarışın Belçika birası ölü bir sincaba sarılı. Evet, bu bir yazım hatası değil. Bir şişe 780 ABD doları olan bira, ardıç meyveleri, bal likörü ve ısırgan otu ipuçları içerir.
Bira Fabrikası: BrewKöpek
Menşei: İskoçya
ABV: 55%
7. Koelschip Obilix
Koelschip'in listedeki ikinci görünümü iyi bir şey. Obilix, bira fabrikasının dünyanın en güçlü bira kategorisine girişinin tonunu gerçekten belirledi. Sınırlı sayıda üretilen bira hızla gelip geçerken, sektörde büyük bir etki yaratacak kadar uzundu ve yüksek alkollü biraya olan talebimizin her zamankinden daha güçlü olduğunu ortaya koydu.
Bira Fabrikası: Koelschip
Menşei: Hollanda
ABV: 45%
8. Schorschbrau Schorschbock 43
En güçlü bira listesine bir başka ek de Alman mikro bira fabrikası Schorschbräu'dur. Schorschblock 57 veya Rakamlarla Mukavemet'ten çok daha hafif olsa da, Schorschblock 43 hala ağır bir demlemedir. Ezici baharatlı bir tada sahip olan bu, bira içenlerin büyük bir kazananı değildi, ancak bu onun bir kült favorisi olmasını engellemedi.
Bira Fabrikası: Schorschbräu
Menşei: Almanya
ABV: 43%
9. BrewDog Bismarck'ı Battı
Dörtlü bir IPA, her gün gördüğünüz bir şey değildir, ancak Bismark'ı Sink, değirmen demleme çalışmanız değildir. %41 ABV'de, İskoç ikonunun bu sürümü dünyanın en güçlü biralarından biridir ve şaşırtıcı bir şekilde en popülerlerinden biridir. Diğer sürümlerin alkol içeriği için aromadan fedakarlık ettiği yerlerde, BrewDog aslında tadı ve performansı yüksek bir bira üretmeyi başardı.
Bira Fabrikası: BrewKöpek
Menşei: İskoçya
ABV: 41%
10. Baladin Esprit de Noel
İtalya'nın sunduğu en güçlü bira olan Baladin Esprit de Noel, kesinlikle daha lüks bir sürüm. Ülkenin ünlü şarap bölgelerine yakışan bir demleme süreciyle Esprit de Noel, üç yıldır meşe fıçılarda yıllandırılıyor. Gerçek bir zanaat bira uzmanının eseri olan bu saman sarısı renkli bira, hafif ahşap ve çikolata notaları ile pürüzsüzdür.
Bira Fabrikası: Baladin
Menşei: İtalya
ABV: 40%
11. Struise Black Lanet VI - Dağınık
Lezzeti arttırmak için yüksek alkol içeriği kullanmaya odaklanan bu listedeki tek biralardan biri olan Struise Black Damnation VI, oldukça düşkün olduğumuz bir Imperial Stout'tur. Koyu, siyah demleme, kahve, bitter çikolata ve turbanın bazı harika notalarını taşır ve neredeyse viski benzeri bir ağız hissi verir. İlavelere rağmen, Imperial Stout, koyu biralardan sevdiğimiz tüm unsurlara sahiptir, bu da onu dünyadaki en güçlü biralardan biri değil, aynı zamanda daha etkileyici kılmaktadır.
Bira Fabrikası: De Struise Brouwers'ın fotoğrafı.
Menşei: Belçika
ABV: 39%
12. BrewDog Taktik Nükleer Penguen
Bir BrewDog'un yüksek alkol içerikli bira bölgesine ilk gerçek girişimi olarak, Tactical Nuclear Penguin biraz kült favorisi haline geldi. 2009'da piyasaya sürüldüğünde, dünyanın en güçlü birasıydı ve böylece ağır biralar için silahlanma yarışını başlattı. Bu bira, şişelenmeden önce üç kez dondurularak damıtılır ve kavrulmuş kahve ve çikolata notaları içeren kokulu, kalın gövdeli bir buz birası verir.
Bira Fabrikası: BrewKöpek
Menşei: İskoçya
ABV: 32%
13. Sam Adams Ütopyaları 2021-2022
Listeyi yapan tek Amerikalı olan Sam Adams Utopias 2021-2022, biradan çok zengin bir vintage liman veya eski konyak gibi. Utopias, koyu meyve notaları, hafif tatlılık ve derin, zengin bir malt pürüzsüzlüğü ile bu kadar yüksek alkollü bira için şaşırtıcı derecede lezzetlidir. Markaya göre, bira üreticileri fermantasyon sırasında, tipik olarak şampanya için ayrılmış bir maya türü ve bu kadar yüksek alkol seviyesine sahip bir ortamda hayatta kalabilme ve mayalanmaya devam edebilmesi için yaratılmış bir "ninja mayası" da dahil olmak üzere çeşitli maya türleri kullandılar.
Bira Fabrikası: Sam Adams
Menşei: Biz
ABV: 28%
Genel SSS
Dünyanın en güçlü birası nedir?
Dünyanın en güçlü birası Brewmeister Snake Venom'dur. %67.5 ABV'de şişelenen İskoç birası, sunulan en ağır biradır.
Brewmeister Snake Venom'u nereden satın alabilirsiniz?
Brewmeister Snake Venom'u Drink Supermarket, Amazon gibi bazı alkol distribütörleri ve resmi Brewmeister sitesi aracılığıyla çevrimiçi olarak satın alabilirsiniz. Ancak dikkatli olun, bu ağır biradan bir şişe sizi 80 ABD doları civarında tutacaktır.
Yüzde 100 alkol içebilir misin?
Biyolojik hücreleri onlarla ilişkili suyu emerek öldürdüğü için %100 etanol kadar tehlikelidir. Atmosferdeki etanolün denge durumu %95 etanol ve %5 su olduğundan, saf etanol hücreleri etkili bir şekilde kurutur. Bu nedenle yüzde 100 alkol almanız önerilmez.
