Guinness, geçtiğimiz tatil sezonunun tipik ve hatta geleneksel dışında bir şey olacağını erkenden biliyordu. Bu, markanın her şeyin biraz daha normal olabileceğini hissettirmek için bir şeyler yapmasını engellemedi. Bu nedenle Guinness, Uluslararası Stout Günü'nde (evet, aslında bir şey ve 4 Kasım'da kutlanıyor) iki "şenlikli ve merakla beklenen sınırlı sayıda stout", Guinness Imperial Gingerbread Spiced Stout ve Guinness Imperial Stout'u piyasaya süreceğini duyurdu.
Bu içecekleri demlemek için Guinness, eski burbon fıçılarını kullanma geleneğini sürdürdü. Gingerbread Spiced Stout için Guinness, Kentucky Bourbon Barrels kullandı ve Imperial Stout için Bourbon Barrels kullandı.
Guinness Open Gate'in kıdemli bira üreticisi Sean Brennan, "Fıçılar yüzyıllardır Guinness biracılık tarihinin bir parçası olmuştur, bu nedenle ABD'deki fıçı yaşlanma deneyiminin merkezi haline gelerek bu geleneği genişletmeye devam etmekten heyecan duyuyoruz" diye açıklıyor. Baltimore'da bulunan bira fabrikası. “Bize gerçekten yaratma, deneme ve keşfetme şansı veriyor. Imperial Gingerbread Spiced Stout'u tatil baharatlarının sıcak, zengin lezzetlerini uyandırmak için hazırladık, Imperial Stout'un orijinal olarak Stock Ale karışımının bir parçası olarak demlendikten sonra kendi başına sergilenmesi gerektiğini biliyorduk.
Gingerbread Spiced Stout'a değişen mevsimin lezzetlerini vermek için Guinness onu yenibahar, zencefil, tarçın ve hindistan cevizi ile burbon fıçılarında demledi ve ardından yüzde 11 ABV'de şişeledi. Fıçıda eskitme işlemi Imperial Stout'a güçlü ve sağlam bir gövde, çikolata, burbon, hindistancevizi ve vanilya notalarıyla gelen pürüzsüz bir ağız hissi ve meşe aromasıyla tamamlanıyor.
Imperial Stout, yüzde 10,3 ABV'de şişelendi. Guinness, bu içeceklerin her ikisinin de yavaş yavaş içilmesini ve yavaş bir hızda içilmesini önerir. Geçen yılı anlamlandırmaya yardımcı olacak bir şey arıyorsanız, onu Kentucky burbon fıçılarında yaşlandırılmış Guinness'in Imperial Gingerbread Spiced Stout'unda ve bourbon fıçılarında yaşlandırılmış Imperial Stout'ta buldunuz.
