Damıtma dünyasında büyük haberler var. Bowmore Single Malt Scotch Whiskey, Fransız sanatçı Thomas Vanz tarafından yönetilen bir kısa filmin yer aldığı yeni ve şık bir web sitesine sahiptir. Hayır, büyük haber bu değil, ancak bu yeni web sitesinin nedeni. Bowmore, “zamanla hazırlanmış ve şekillendirildikleri” için distilasyonlara verilen bir isim olan Bowmore Timeless Series adını verdiği yeni bir seri yayınlıyor.
Timeless Koleksiyonu, 12 yıl daha oloroso izmaritlerinde yaşlanmadan önce şeri ve eski burbon fıçılarında 15 yıl olgunlaştırılan Bowmore Timeless 27 Year Old etrafında inşa edilmiştir. Ruh, fıçı gücünde şişelenir. 27-Year-Old'a, İspanyol meşesi Matusalem Sherry'nin terbiyeli izmaritlerinde iki yıllık bir görev yapmadan önce 29 yıl eski burbon fıçılarında ikamet eden Bowmore Timeless 13 Year Old eşlik ediyor.
Bowmore'un usta karıştırıcısı Ron Welsh, “Bowmore Timeless Serisi için anahtar, doğru fıçıların doğru zamanda dikkatli seçilmesidir” diye açıklıyor. “Bu, ruhun ne zaman zirveye ulaştığını veya karakterini geliştirmek için daha uzun süre bırakılması gerekip gerekmediğini belirlememizi sağlar. Bu dikkatli denge, olağanüstü lezzet sunumu vaat eden viskilerimizin optimal karakterini sağlamak için hayati önem taşımaktadır.”
Bowmore'un yeni seride bu iki ilk damıtmadan yalnızca 3.000 şişeyi piyasaya sürmeyi planlıyor. Sınırlı sayıda çıkan Bowmore, bu viskileri, aslında zamanı takip eden bir kum saatini andıran bir kutuda paketleyerek, belirli bir süre boyunca keyifle kullanmanızı öneriyor. Döndürüldüğünde, ambalaj size "mükemmel hale gelmesi onlarca yıl süren bu güzel dengeli başyapıtın burnunun tadını çıkarmanızı" hatırlatmak için üç dakika ölçer. 27 Year Old, dünya çapındaki perakendecilerde 1.525 USD fiyatla satılmaktadır. 31 Year Old ayrıca dünya çapında 2,100 ABD Doları karşılığında mevcuttur.
