- “Oamaruvian” Fıçı Mukavemeti Doublewood - Yeni Zelanda Viski Koleksiyonu
- Manuka Smoke “İlerleme Raporu” Tek Malt - Thomson Whiskey
- “Sadece Taranmış” Tek Malt - Cardrona Distillery
- “1988” Fıçı Mukavemeti Tek Malt - Yeni Zelanda Viski Koleksiyonu
- Dunedin Doublewood 18 Yaşında - Yeni Zelanda Viski Koleksiyonu
- İki Tonlu Yayın - Thomson Whisky
- French Oak & Smoke Tek Fıçı Bırakma - Thomson Whiskey
- Genel SSS
- En iyi Yeni Zelanda viskileri hangileridir?
- Dünyanın en iyi viskisi hangisidir?
Çok uzun zaman önce, en iyi Yeni Zelanda viski markalarının veya içki fabrikalarının bir listesini derlemek imkansızdı. NZ gerçekten de 1800'lere kadar uzanan zengin bir viski işçiliği mirasına sahipken, endüstri 1990'ların sonunda neredeyse tamamen ortadan kalkmıştı. Bununla birlikte, dünya genelinde viski popülaritesinin patlamasıyla birlikte, bir dizi niş pazar ve zanaat damıtıcı için yeni fırsatlar ortaya çıktı. Buna karşılık, Yeni Zelanda viskisi yavaş ama etkili bir şekilde modaya geri dönüyor.
Yeni Zelanda'nın viski dirilişinin ön saflarında birkaç önemli marka ve figür var. Bunların arasında 2009'da 443 varil olgunlaşmış NZ viski satın alımını koordine eden Yeni Zelanda Viski Koleksiyonu'ndan Greg Ramsey de var. Viski, 1997'de mothballed edildikten sonra kapatılan Willowbank Distillery'den (aka Dunedin Distillery) arta kalan stoktu. Seagrams tarafından. Ramsey'in manevrası, kendisinin ve meslektaşlarının NZ viskisini dünyanın dört bir yanındaki anlayışlı sippers'a getirmeye yardımcı olduğu yeni bir çağın başlangıcını işaret etti.
Bugün, Yeni Zelanda viskisi on yıllardır olduğundan daha güçlü hale geliyor. Yeni Zelanda Viski Koleksiyonu ve Thomson gibi yeni ortaya çıkan içki fabrikaları sayesinde, Yeni Zelanda yapımı viski hem zorlu hem de eşsiz bir ruh olarak ortaya çıkıyor. Yeni Zelanda viskisini keşfetmekle ilgileniyorsanız, aşağıdaki 7 şişe veya dramla başlayın.
“Oamaruvian” Fıçı Mukavemeti Doublewood - Yeni Zelanda Viski Koleksiyonu
Yeni Zelanda yerlileri Warren ve Deb Preston, Oamaru'nun sahildeki Liman Bölgesi'ni viski olgunlaşması için mükemmel bir yer olarak kabul ettikten sonra, bunu gerçekleştirmeye koyuldular. İkili, çabalarının bir parçası olarak, Amerikan eski burbon fıçılarından 200 varilin üzerinde Dunedin damıtılmış tek tahıllı viskiyi ve Fransız meşesinden NZ eski şarap fıçılarına aktardı. Sekiz yıllık ek yaşlanmanın ardından “The Oamaruvian” Cask Strength Doublewood ortaya çıktı. Koyu kiraz rengi, zengin şekerleme benzeri aromalar ve karmaşık tatlar arasında, bu NZ Oamaru viskisi kadar iyidir. Temiz bir şekilde yudumlayın ve her damlanın tadını çıkarın.
Manuka Smoke “İlerleme Raporu” Tek Malt - Thomson Whiskey
Thomson Distillery, farklı NZ yapımı viski üretme hedefiyle 2014 yılında başladı. Manuka Duman “İlerleme Raporu” dikkate alınması gereken bir şeyse: görev tamamlandı. %100 Yeni Zelanda'da yetiştirilen malt arpadan yapılmış, Manuka ahşabı üzerinde tütsülenmiş ve elle dövülmüş bir bakır tencerede damıtılarak yapılan harika katmanlı dram, tarçın, karanfil ve duman dalgalarında ortaya çıkar. Yaşında genç olan bu viski, hala bir 'devam eden çalışma', ancak bu konuda ödüllü bir çalışma devam ediyor.
“Sadece Taranmış” Tek Malt - Cardrona Distillery
Aile tarafından işletilen ve işletilen zanaat damıtma tesisi Cardrona, tüm içkilerini yerinde yapar. Bu, fıçı gücünü ölçen “Just Hatched” tek malt viskiyi içerir. Eski burbon ve eski şeri fıçılarında yaşlandırılan ve daha sonra üç yılda şişelenen bu Yeni Zelanda viski markasının lezzetli ve ödüllendirici bir bakışını sunuyor. Notalar çiçek, bal, vanilya ve baharat içerir. Bu tek malt büyüdüğünde, harika bir şeyin daha da lezzetli olmasını bekleriz.
“1988” Fıçı Mukavemeti Tek Malt - Yeni Zelanda Viski Koleksiyonu
The New Zealand Whiskey Collection, Willowbank Distillery'den hisse aldığında, bu viskinin bir kısmını fıçıda çok uzun süreler boyunca bıraktı. Bu da bizi 25 yıllık, hatırı sayılır bir farklılık ve karaktere sahip bir viski olan 1988 Single Malt'a getiriyor. 2015 yılında Jim Murray Whiskey Bible'da ve iyi bir sebeple tam bir 96,5/100 ile ödüllendirildi. Muazzam bir lezzet, ipeksi narenciye, fındık, tanen ve malt notalarının yanı sıra bir miktar turba dumanı sunar. Uzun bitişte ince bir baharat patlaması geliyor. Bunu barın arkasında otururken gördüğünüz nadir durumlarda, bir dram sipariş etmekten çekinmeyin.
Dunedin Doublewood 18 Yaşında - Yeni Zelanda Viski Koleksiyonu
Henüz belli değilse, kaliteli Yeni Zelanda viskisi ararken tam olarak tonlarca seçeneğiniz yok. “The Oamaruvian” Cask Strength ile aynı stoktan gelen Dunedin Doublewood 18 Year Old bunu kanıtlıyor. Hatırlayacağınız gibi, Preston Ailesi viskiyi Amerikan meşe eski burbon fıçılarından Fransız meşe eski kırmızı şarap fıçılarına aktardı. Bu ve Oamaru'nun deniz ikliminin etkisi arasında, viski her türden yeni ve heyecan verici özellik kazandı.
Zamanla, Yeni Zelanda Viski Koleksiyonu, Dunedin Doublewood'u çeşitli yaş ifadelerinde yayınladı. 18 yıllık ifade, Fransız meşe eski şarap fıçılarında 12 yıllık ek olgunlaşmayı yansıtıyor ve bunun için katman katman lezzet gösteriliyor. %40 ABV'de şişelenmiş olup, burnunda şeker, meyve ve baharat bulunur. Bu, tam bir doğal tatlılık, narin meyve ve bol baharatın yolunu açar. Sıcak bitişte, damakta uzun süre kalan zengin bir şekerleme dalgası geliyor. Yum.
İki Tonlu Yayın - Thomson Whisky
Birden fazla ödül kazanan Thomson Whiskey'den Two-Tone Release, olgunlaşma sırasında kullanılan iki tip fıçıya doğrudan atıfta bulunuyor. Biri, daha önce Yeni Zelanda kırmızı şarabını elinde tutan Avrupa meşesidir. Diğeri ise sadece viski için kullanılan Amerikan ak meşesidir (muhtemelen burbon). Bu iki fıçının birleşmesi ile tuz, karamelize meyve, kırmızı meyveler, kayısı ve baharat dahil olmak üzere gerçek bir lezzet bolluğu gelir. Her yudum, NZ yapımı viskinin iki tonlu bir tadıdır. Bu Yeni Zelanda markasından iyi şeyler bekliyoruz.
French Oak & Smoke Tek Fıçı Bırakma - Thomson Whiskey
Thomson Whisky'nin portföyünün en üst noktasında, damıtım fabrikası tarafından el yapımı sınırlı sayıda bir şişeleme olan French Oak & Smoke var. Diğer sürümlerde olduğu gibi, püre için %100 NZ'de yetiştirilen maltlı arpa kullanır. Bu sefer, viski Güney adası turbası ile içilir ve daha sonra yerel bir Pinot Noir fıçısında olgunlaştırılır. %46 ABV'de şişelenmiş ve tedarik açısından son derece sınırlı olan bu ürün, şekerlenmiş kuru erik, vanilya ve turba dumanından oluşan bir buruna sahiptir. Vücut benzer şekilde meyve, narenciye, şeker ve dumanı karıştırır, ikincisi bitişe taşınır. Yeni Zelanda tatilinden sonraki en iyi şey olarak düşünün.
Şunlar da hoşunuza gidebilir:
Avustralya'nın En İyi İçki Fabrikaları Rehberi
Viski Nasıl Yapılır izle
20 En İyi Burbon Viski
Genel SSS
En iyi Yeni Zelanda viskileri hangileridir?
En iyi Yeni Zelanda viskilerinden bazıları Manuka Smoke Single Malt, 'Just Hatched' Single Malt, Dunedin Doublewood 18 Year Old ve Two-Tone Release'dir.
Dünyanın en iyi viskisi hangisidir?
Macallan Sherry Oak 18 Years Old, dünyanın en iyi viskisi olarak kabul edilir.
