Avustralya'nın en iyi damıtma tesislerinden biri olan Sullivans Cove, çeşitli yıllandırma teknikleriyle yıllarca süren başarılı deneylerin sonucu olarak, viski severlerin tadını çıkarması için yeni lezzetler sunan bir dizi yeni viski piyasaya sürüyor. İlk sürüm, daha önce Avustralya sarımsı kahverengi şarabını yaşlandırmak için kullanılan tek bir Amerikan meşe fıçısında yaşlandırılan 11 yıllık bir viski.
Bu yeni fıçı, TD0074, Sullivans Cove Fransız ve Amerikan Meşe stilleri arasında yer alan, Amerikan meşesinin malt ve vanilya tatlılığını, zenginleştirilmiş şarabın zengin kurutulmuş meyve karakteriyle birleştiren bir lezzet profiline sahiptir. Hem Sullivans Cove French Oak hem de American Oak son yıllarda “Dünyanın En İyisi” unvanlarını kazandı, bu nedenle American Oak Tawny'nin her iki dünyanın da en iyisini temsil etmesi bekleniyor.
Sullivans Cove postasında ilk çatlamaya sahip olanlarla üretilen sadece 488 şişe var ve kalan stoklar daha sonraki bir tarihte halka açıklanacak.
Sullivans Cove Distiller Başkanı Patrick Maguire, “Amerikan meşe bourbon ve Fransız meşe alaca fıçılardan zaten iyi sonuçlar almıştık, bu yüzden farklı meşe türlerini denemenin zamanının geldiğini düşündük” diyor. “Sonuçlardan daha mutlu olamazdık. Son zamanlarda daha fazlasını koyduk, ancak en az on yıl boyunca hazır olmayacaklar, bu nedenle bu, erken başarılarımızdan bazılarını denemek için harika bir fırsat."
Bu viski tatlı, aromatik ve geniş bir burun için kiraz çiçeği, kuru elma ve meyan kökü notalarına sahiptir. Balmumu ve misk meşesi ile yoğun ceviz, tatlı aromaları, vanilya fasulyesi, sıcak narenciye ve sütlü çikolata aromaları ile dengeler. %47.5 ABV'de şişelenmiştir.
Gelecekte, Sullivans Cove'un diğer Amerikan ve Fransız Meşe çeşitlerinin yanı sıra Double Cask'in daha özel sürümlerini piyasaya sürmesini bekleyin.
Diğer viski haberlerinde, Glenfiddich Fire & Cane bir deneyden daha fazlasıdır. Artı, işte en iyi 15 viski ve viski bardağı için rehberimiz.
Genel SSS
Sullivans Cove Whisky'nin sahibi kimdir?
Adam Sable, Tazmanya'nın ünlü Sullivans Cove içki fabrikasının yeni sahibi. Daha önce Prior's Bladnoch içki fabrikasının genel müdürüydü.
Tawny Viski nedir?
Tawny viski, alaca meşe fıçılarda damıtılır. Sullivans Cove American Oak Tawny Cask Whiskey, kiraz çiçekleri, kuru elmalar ve meyan kökü notalarına sahiptir.
