Virginia Distillery Co'nun zemininde, içki fabrikasının kurucusu Dr George G. Moore, "mahkumiyetinizin cesaretini gösterin" demesiyle tanınıyordu. Moore'un onuruna, içki fabrikası yeni Amerikan Tek Maltına “Cesaret ve Mahkumiyet” adını verdi ve ürün yelpazesi şimdi raflara çıkıyor.
Cesaret ve Mahkumiyet serisinin ilk sürümü Dr George G. Moore Batch'in adını taşır ve daha önce burbon, şeri ve şeri için kullanılan fıçılarda üç ila dört yıl yaşlandırılmış 37 varil tek maltın bir karışımıdır. küvet. Virginia Distillery Co, varilleri tamamen ayırarak, tıraş ederek ve ardından lezzet profilini öne çıkarmak için yeniden kömürleştirerek bu parti için ekstra bir adım attı. Her fıçı türünden viskiler bir araya getirildi ve ardından yüzde 50 burbon fıçısı, yüzde 25 şeri fıçısı ve yüzde 25 cuvee fıçısı hedef tarifine ulaşmak için paylaştırıldı.
Etikete göre, bu parti "eski dünyadan ilham alıyor ama kesinlikle Amerikan." Viski, Honey Grahams ve kuru üzüm ile başlayan ve daha sonra tatlı kırmızı meyveler, vanilyalı şekerleme ve çiğ bal ile tamamlanan tanıdık bir tada sahiptir. Kır çiçekleri ve ıslak saman ipuçlarıyla birlikte narin bir toprak rengi akar. İçecek, bal ile tatlandırılmış siyah çay, zencefil şurubu, tarçın ve ahududu gibi görünen ipeksi ama şuruplu bir ağız hissine sahiptir. Viskinin tadını çıkarmaya devam ederken, karışık bir dut ile tepesinde tereyağlı bir çörek tadına geleceksiniz. Lezzet, tatlı şekerleme ve bademli hamur işi ile sona erer.
Virginia Distillery Co'dan Dr George G. Moore serisi Cesaret ve Mahkumiyet Aralığı 46 abv'de şişelenmiştir ve Dr Jim Swan'ın rehberliğinde geliştirilmiştir. İlk parti, her biri 75 $ fiyatla 9,600 şişeye şişeleniyor.
