ile ortaklık içinde Kalem kıvrımları.
Penfolds Special Bottlings, markaların kurucuları Dr. Christopher ve Mary Penfold'un öncü doğasından ilham alan Avustralyalı şarap üreticisinin iddialı yeni sınırlı sürüm serisidir. Special Bottlings'in piyasaya sürülmesi sırasında, Baijiu ile canlandırılan müstahkem bir Shiraz ve 1990'da piyasaya sürülen deneysel Single Batch Brendi de dahil olmak üzere, gelecek sürümlerden ikisini örnekleme fırsatı bulduk, uygun bir şekilde 'Lot. 1990'. Şarap üreticilerinin 28 yıldır ellerinde tutup yaşlandırmalarına sevinmemiz lezzetli bir sır.
Penfolds, Avustralya'nın en ünlü ve saygın şarap üreticilerinden biri olmaya devam ediyor. Ödüllü Grange ve diğer sofra şarapları dünya çapında tanınırken, bazılarının bilmeyebileceği şey, Güney Avustralyalı şarap üreticisinin aynı zamanda 1880'lerin sonlarına kadar uzanan tıbbi brendi, şeri ve liman tarzı müstahkem şaraplar üretme konusunda çeşitli bir geçmişe sahip olmasıdır. .
Penfolds Global Fortified ve Spirits Winemaker'dan James Godfrey, “Çeşitli şarap ve alkollü içki yöntemlerinin ve hatta farklı tarzların denenmesiyle uzun bir geçmişe ve meraka sahibiz” diyor. "Artık bu yenilikler için bir yuvamız var, Penfolds Special Bottlings."
Özel Şişeleme katmanının ilk sürümünde, Lot. 1990, James Godfrey şöyle açıklıyor: “Brandy bizi geçmişimize ve güçlendirilmiş şarap yapımı geleneğimize bağlıyor. Bu brendi ile önyargının örümcek ağlarını uçurmayı ve benzeri olmayan bir brendi yaratmayı umuyoruz.”
Çok güzelsin. 1990 Pot Distile Tek Parti Brendi, 18 Nisan 1990'da küçük meşe fıçılarda fıçılandı. Penfolds uzmanları, lezzetli Grandfather Rare Tawny ve Penfolds Chardonnay'i olgunlaştırmak için kullanılan fıçıların aynı olduğunu bilmekten memnun olacaklar. Otuz yıl boyunca, brendi, karmaşıklık, zenginlik ve şaşırtıcı bir şekilde viski özelliklerinin yanı sıra canlı ve taze bir tat için bu tatları geliştirdi ve aldı. Ruhu bitirmek için şarap üreticileri bir tutam Büyükbaba Tawny likörü ekledi.
Burunda, Lot. 1990, birbirine entegre olmuş aromaların yoğun ve güçlü bir kombinasyonudur, bu nedenle hiçbir birey baskın değildir. Vanilya, tarçın, moka, kuru kayısı, kuru erik ve nektarin, geleneksel brendilerin ötesine geçen bir canlılık ve tazelik oluşturmak için birleşiyor. O kadar çok aroma var ki, onların keşfi deneyimde ayrılmaz bir rol oynuyor.
Damakta, brendi yumuşak ve yoğun bir şekilde yuvarlaktır. Badem ezmesi, pişmiş incir, kakule ve tarçın baharatının birleşimi duyuları çevreler. Bitiş, yüksek kalıcılıkla ısınıyor. Rengi, kırmızı vurgulu ve belirgin sarı, yeşil kenarlı orta yoğunlukta kızıldır. Açılıştan önce, kör bir tadımla karşılandık ve onu bir viski zannettiğimiz için bizi suçlayamazdınız.
Ayırt edici Lot. 1990 Pot Distile Tek Parti Brendi, Penfolds Cellar Doors'da ve ülke çapındaki havalimanlarının gümrüksüz bölümünde mevcuttur. Her şişe ABV %42'dir ve fiyatı 425 AUD'dir. Şu anda kaç şişe çıkacağına dair bir bilgi yok, ancak bunun hızlı bir şekilde satılmasını bekliyoruz.
Penfolds'un diğer Özel Şişelemeleri için neler hazırladığına gelince, bir sonraki sürüm Lot olacak. 518, Baijiu ile bir Spirited Güçlendirilmiş Şarap (hacimce dünyada en çok tüketilen ruh). Eylül 2021-2022'de çıkacak olan bu deneysel melez, fermente edilmiş tahıldan damıtılmış berrak Çin ruhunu benimsiyor ve ardından Penfolds Australian Shiraz ile güçlendiriliyor.
Burunda, Lot. 518, Baijiu'nun çiçeksi, tuzlu notalarıyla mükemmel bir uyum sağlayan özel olarak seçilmiş Şiraz'dan anason, kiraz ve zengin erik aromalarına sahiptir. Damakta dokusal, lezzetli ve asiditesi dengeli. Şiraz, sürekli devam eden sıcaklık ve uzunluk katar. Renk, kenarda mor ipuçları olan derin ve canlı bir kiraz kırmızısıdır.
James Godfrey, büyükbabasının orada yaşadığı ve aynı zamanda babasının doğduğu yer olduğu için Şanghay ile kişisel bir bağlantısı ve hayranlığı var. Lot'un gelişimi sırasında. 518'de James, ruh yapma sürecine yaklaşmak ve Penfolds Shiraz ile mükemmel eşleşme için çeşitli Baijiu içki fabrikalarını ziyaret etti. Ruhlu Güçlendirilmiş Şarap. Çok güzelsin. 518 ABV %21.5'tir ve şişe başına 150 AUD'den satılacaktır.
Üçüncü ve henüz piyasaya sürülmemiş olan Özel Şişeleme, Fransa'da Penfolds'un 175. yıldönümünü kutlamak için üretilen daha geleneksel tarzda bir şampanyadır. Şampanya, Penfolds'un farklı tarzları keşfetmeye devam edecek ve 2021-2022'de piyasaya çıktığında her türlü zevkli kutlama için uygun bir damla olacak.
Penfolds Special Bottlings'in her yeni sürümü, serinin deneysel doğasına ve Penfolds'un ikonik Bin şaraplarındaki sıralı olmayan numaralandırmaya bir selam olarak 'Lot' olarak etiketlendi.
Geçmişteki ve şimdiki şarap üreticilerimiz çeşitli müstahkemler, sofra şarapları ve alkollü içkiler ile yeni yollar oluşturmaya devam etti” diye ekliyor Penfolds Baş Şarap Üreticisi Peter Gago. "Penfolds Özel Şişeleme programı, 174 yıl önce Dr Christopher Rawson Penfold'un kötü şöhretli tonikleriyle başlayan deneylere devam etme fırsatı sunuyor. Bu alanı izle."
Geleneğe batmış böylesine zengin bir tarihe sahip bir Avustralya markasının, portföyünü yeni yenilikçi pazarlara genişletmek ve denemek için adımlar atması kutlanmalı ve takdir edilmelidir. Viski severler olarak, Pot Distile Single Batch Brandy'nin anında hayranlarıydık ve bu üç sürümün sadece bir başlangıç olduğundan şüphelendiğimiz için gelecekteki Penfolds Special Bottling'leri yakından takip edeceğiz.
