Strayanlar! Kesinlikle harika, tatlı bir beyaz şarap yaparız; ağzım sadece ödüllü tüm damlaları düşünerek sulanıyor beyaz şarapüretiyoruz. Clare Valley'den rezil Riesling, Tassie ve Mornington'dan Chardonnay, piyasaya çıkan Savvy B stillerini yeniledi ve doyamadığımız slurpable İtalyan çeşitlerinin tanıtımı. Tüm bunlar, en iyi Avustralya beyaz şaraplarının bir listesini çıkarmayı zorlaştırıyor, ama yine de yapıyoruz.
Avustralya beyaz şarapları tüm yıl boyunca harika olsa da, yazın vurduğu ve Noel partileri, deniz ürünleri ve verandada ya da sahilde geçirilen sıcak öğleden sonraları ile çılgın mevsim tüm hızıyla devam ederken, damak zevkinizin tam olarak istediği bir şeydir. zing. Taze ve gevrek bir şey veya belki de Yeni Yıl'a yıkamak için biraz zarif kızarmış meşe ağacı asla yanlış gitmez ve en iyi Avustralya beyaz şarapları memnun etmeye heveslidir.
İşte, bir sonraki shindig'inizin tüm silindirlerde ateşlenmesini sağlayacak, aşağıdan bazı çatlama damlaları ve bu çatlama Avustralya beyaz şarap önerilerinin en iyi şekilde tadını çıkarmak için bazı eğri-ballin' yiyecek eşleştirmeleri.
En İyi Avustralya Chardonnay
AKA Tanrı'nın nektarı, bu şey rüyaların yapıldığı şeydir. Bu benim bir numaralı favorim ve birçok insan şu anda hangi tarzın "in" olduğu konusunda kafası karışsa da (ben dahil), trendi boşver ve istediğini seç derim. Genellikle Avustralya veya ABD'nin daha sıcak bölgelerinden olan daha tost, tereyağlı meşe tarzı veya Avrupa'dan gelen daha meyveli, gevrek, çelik tank, minimal meşe tarzı arasında seçim yapabilirsiniz. Avustralya şu anda bu ünlü beyaz şarabın her iki çeşidini de üretiyor ve biz bunu ÇOK iyi yapıyoruz.
Yemek yemek -Tavuk parma, domuz sosisi, gevrek domuz pastırması ve hatta hellim ve tost üzerine ezilmiş; brunch yapanlar için harika bir eşleşme.
2021-2022 Ad Hoc Tavuk ve Tavuk Chardonnay, Pemberton WA - 21 $
30 doların altında kaliteli Chardonnay bulmak kolay değil ama Larry Cherubino, bu küçük adamı 21 dolar civarında fiyatlandırmak için keyifli bir iş çıkardı. Hassas meşe, soluk renkli ve kolay içimlidir.
A.Rodda 'Smiths Vineyard' Chardonnay, Beechworth VIC - 42 $
Beechworth, enfes, zarif, dokusal sek beyaz şarap üreten Chardonnay'leri ile ünlüdür. Sıvı altın gibi, Beechworth satın alın ve yanlış gidemezsiniz. Adrian Rodda bize çarpıcı bir gevrek, parlak ve temiz damak ile zarif bir şekilde meşe kaplı enfes bir şarap getiriyor.
Hardy'nin Eileen Hardy Chardonnay, Yarra Valley & TAS - 80 $
Tazmanya ve Yarra Vadisi'nden özenle seçilmiş birinci sınıf üzümlerle serin bir iklim Chardonnay. Beyaz çekirdekli meyve ve narenciye ile güzel ceviz, kremsi notalar yaratan lezzetli, kızarmış meşe. Kayınvalideler gelmeden önce uzaklaşın ya da için.
En İyi Avustralya Rieslingi
Sommeliers bu aromatik çeşitlilik üzerinde köpürüyor. Karmaşık, ağız sulandıran ve son derece çeşitli stiller üretir, ancak biz ölümlüler tarafından genellikle yanlış anlaşılır ve çok uzun süredir tatlı beyaz şarap kategorisine yerleştirilir.
Avustralya Riesling'i kuru kemikten çok tatlıya, hatta köpüklüye kadar değişebilir, ancak biz Avustralyalıların yaptığı şeylerin çoğu kuru şeylerdir. Bu çeşitlilik, Riesling'in birçok yiyecekle iyi uyum sağladığı ve genellikle düşük alkol oranıyla harika bir gün içeceği anlamına gelir. Aynı zamanda asit oranı yüksektir, bu nedenle başka bir gün için saklanabilir, karmaşık ve zengin bir şarap oluşturur. Kaybolduysanız, Güney Avustralya'ya gidin ve yanlış gidemezsiniz.
Yemek yemek -Pad Thai, doldurulmuş jalapenos, Vietnamca, ceviche ve siz varken bir taco atın.
2021-2022 Hardy's Siegersdorf Riesling, Clare Valley SA - 13 $
Bu günlerde 13 dolara bir kafe sanga bile alamıyorsunuz, bu yüzden bu mutlak bir çalma. Avustralya'nın önde gelen Riesling bölgesinden - Clare Vadisi'nden basit ve ferahlatıcı bir damla. Biraz güzel limon, biraz greyfurt ve minerallik bekleyin. Bunu serin çantaya koyun ve yerel B.Y.O.'nuza gidin. Tay ortak.
2021-2022 Cherry Tree Hill Riesling, Southern Highlands NSW - 35 $ - Geçenlerde bu kiler kapısını ziyaret ettim, bir atlama atlama ve Güney Yaylalarında Sidney'den bir atlama. Damakta çok güzel dans ediyor; tat alma duyularınız bir kez tutulduğunda şişe gözlerinizin önünde buharlaşacaktır. Temiz, gevrek ve solgun, aynı zamanda James Halliday'in de favorisi.
2015 Domaine Simha, Rani TAŞ - 70 $ - Domaine Simha'yı duymadıysanız, gemiye atlamanızı öneririm! Ay döngüsüyle hasat yapmak gibi çok ilginç teknikleri birleştiren öncü bir şarap üreticisi ve kesinlikle bir sonraki seviye düşüşlerine bakılırsa bir şeye odaklanıyor. Bu Riesling vahşi bir fermantasyona tabi tutulmuştur, filtrelenmemiştir ve nihai ürün çenenizi yerde tutacaktır. Yalın ama karakter dolu, olgun limon, çiçek o yüzden iç ya da yağmurlu bir yaz günü için dışarı at.
En İyi AvustralyaSauvignon Blanc
Sevin ya da nefret edin (Bilgili B oldukça kutuplaştırıcıdır) ama korkmayın çünkü bu alanda eğlenceli şeyler oluyor. Doğal teknikler nihai ürünü tamamen değiştiriyor, meşeye maruz kalma ve diğer üretim yöntemleri, Sauvignon Blanc'ın yeni nesil içiciler için geri döndüğü anlamına geliyor.
Avustralya'nın daha sıcak bölgelerinde mango gibi tropik meyve tarzıyla biraz daha zengin bir şarap alacaksınız ve daha serin bölgelerde misket limonu ve armut gibi daha keskin, gevrek narenciye notaları alacaksınız. Bunları mahzenlemeye gerek yok, üzümler asmadan şişeye çok hızlı gidiyor ve gençken en iyi şekilde sarhoş oluyor, bu yüzden kazın.
Yemek yemek -Balık ve patates kızartması, narenciye salatası, salsa, kiş, yum cha veya grenli, yapraklı, otlu bir salatayı atın ve ne olduğunu biliyorsunuz.
2021-2022 Shaw ve Smith Sauvignon Blanc, Adelaide Hills SA - 28 $
Klasik Adelaide Hills Sauv Blanc. bu onların 29NS vintage, bu yüzden doğru bir şey yapıyor olmalılar! Lezzetli, kokulu, süper taze ve daha fazla. Daha önce Yeni Zelanda'dan deneyimlemiş olabileceğiniz çarkıfelek bombasından daha çok limon ve greyfurt tarafında. Bir sonraki leziz oturuşunuzda şımartın ya da verandada biraz karides koparın.
2021-2022 Philip Shaw No.19 Sauvignon Blanc, Orange NSW - 25 $
Avustralya'nın en bilinmeyen bölgelerinden biri olan Orange'dan lezzetli bir düşüş. Güzel meyve, dengeli, uzun bitiş… Bu çiş şişesinin birden fazla ödül kazanması sürpriz değil. Kiler kapısı da kesinlikle görülmeye değer.
2021-2022 Mewstone Sauvignon Blanc, D'Entrecasteaux Kanalı TAS - 50 $
Şişenize çok daha fazlasını almak için biraz daha nakit para. Biraz meşe gördü ve daha fazla derinlik ve karmaşıklık yaratan tortular (ölü maya hücreleri) üzerinde biraz zaman harcadı. Üretilen çok fazla şişe olmaması nedeniyle Mewstone, Sauv B'nin tadı nasıl olması gerektiğine dair algınızı değiştirmekten keyif alıyor.
En İyi Avustralya İtalyan Beyaz Şarabı
Ayrıca, şarap listelerinde ortaya çıkan birkaç yabancı çeşit daha fark etmiş olabilirsiniz. Avustralya tam gaz, İtalyan beyaz şarap çeşitleriyle metale pedal çevirdi. İklimimiz bu üzümleri yetiştirmek için mükemmeldir ve hepsi çok dost canlısı, parçalanabilir yaz damlalarıdır.
Bunlardan bazılarını pasta deliklerinize yapıştırın.
2021-2022 Quealy Pinot Grigio, Mornington Yarımadası VIC - 28 $
Queen Quealy Kathleen, Pinot Grigio üzümünün Mornington'da beyaz şaraplar üreteceğine olan inancında güçlüydü ve başarılı oldu. Yumuşak armut ve greyfurt notaları ile canlı ve gevrek, gerçek bir kalabalığı memnun eden ve süper yiyecek eşliğinde.
Pinot Grigio Yemek - Suşi, yengeç kekleri, tavuk, deniz ürünleri… bir sonraki sahil pikniğinize bir yer ayırın.
2021-2022 Koergner Pigato Vermentino, Clare Valley SA - 30 $
Bu zingy, lezzetli, tuzlu damla gerçekten ağzınızda açılır. Cilt teması, rafine edilmemiş ve filtrelenmemiş, bu nedenle damağınıza çarpan iyi asit, doku ve güzel narenciye meyveleri ile bir lezzet bombasıdır.
yemek - Kızarmış bıldırcın, tuz ve biber kalamar, deniz mahsulleri spagetti, humus veya ızgara sardalye.
2021-2022 Penfolds mahzen rezervi Fiano, Barossa Valley SA - 34 $
Tropikal meyveler, lychee, ananas, çok meyveli bir şarap ve bu özellikle kemik kurusu. Sıcak bir yaz günü için mükemmel, nefis gevrek ve ferahlatıcı.
fiyano yemek - Sardalya ve patates kızartması, krem peynirler veya Güneydoğu Asya yemekleri.
Şunları da beğeneceksiniz:
20 En İyi Avustralya Kırmızı Şarapları
Denemeniz Gereken En İyi 12 Avustralya Viski
Kış İçin En İyi 10 Avustralya Birası
Yazar hakkında: Kate Peck'le tanışın. MTV'deki mütevazi başlangıçlarından başlayarak, şimdi Network Ten'in Motorsport programı RPM için bir muhabirdir ve şarapla ilgili düşüncelerini Men Life Web Journal'a katmaktadır. Üzüm manyağı Kate, WSET3 kalifikasyonunu tamamladı ve canlı tutkusunu ve bulaşıcı enerjisini heyecan verici şarap dünyasına getiriyor.
Genel SSS
En iyi beyaz şarap nedir?
Chardonnay, Avustralya'da bulabileceğiniz en iyi beyaz şaraplardan biridir.
Tatlı beyaz şarap ile sek beyaz şarap arasındaki fark nedir?
Kuru beyaz şarapta on gramdan daha az artık şeker bulunurken, tatlı beyaz şarap daha fazlasını içerir.
Hangi beyaz şarap deniz ürünleriyle iyi gider?
Sauvignon Blanc ve Riesling, deniz ürünleri ile iyi bir şekilde eşleşebilir.
