Kendinizi sevgiyle anılan “Tassie”de bulursanız, o zaman başkent maceranıza başlamak için harika bir yer. Hobart, son zamanlarda, ülkenin dört bir yanından en iyi şeflerin çubukları topladığı ve küçük Ada komşumuzun başkentine taşındığı bir mutfak patlaması yaşadı. Büyüyen bir endüstri, ancak bu onu en heyecan verici yemek sahnelerinden biri yapıyor ve Hobart'ta olmak Tassie'nin olağanüstü yerel ürünlerinden ve doğal ortamından yararlanabilmek için büyük bir avantaj.
Yani, zaten oradaysanız veya yakın gelecekte bir gezi yapacaksanız, Hobart'ın sunduğu en iyi 9 restoranın bir listesi.
1. FICO
Fico, 2016'dan beri kaliteli yemek ve bistro arasındaki çizgiyi bulanıklaştırıyor ve Hobart'ın en iyi restoranlarından biri olarak hak ettiği yeri alıyor. Canlı açık alanlar ve Avrupa tarzı yerleşim, birinci sınıf yemeklerin tadını çıkarmak için hoş bir atmosfer yaratır. Fico'nun İtalyan esintili menüsü, tüm makarnaların elle yapılması ve İtalyan al dente geleneğine göre pişirilmesiyle tamamlandı. Eski bir klasiğe bir dokunuş için geyik eti spagetti deneyin.
Bilinen: geyik eti spagetti, hamsi börek
Adres: 151A Macquarie St, Hobart TAS 7000
Telefon: +61 3 6245 3391
İşlem Saatleri: Cum-Cts 6-9pm Paz 12-2pm
2. Templo
Eğer bir insansanız ve yeni insanlarla tanışmayı seviyorsanız, Templo bunun için Hobart'taki en iyi restoranlardan biridir. Hobart'ın arka sokaklarında gizlenmiş bu küçük mücevher, mevsimlik yerel ürünleri ve tam canlı bir atmosferde yemek paylaşımını kutluyor. Yer sınırlı olduğu için genellikle kendinizi bir masayı paylaşırken bulursunuz, ancak bu sadece yeni insanlarla tanışma şansı anlamına gelir ve bir topluluk havası ekler.
Bilinen: gnocco fritto, nohut Sicilya börek
Adres: 98 Patrick St, Hobart TAS 7000
Telefon: +61 3 6234 7659
İşlem Saatleri: Perşembe-Pts 5-9pm
3. Frank
Hobart'taki en iyi restoranlardan biri olan Frank, sizi gerçekten tatmin eden en iyi katı et ve patates türlerinden bazılarını sunuyor. Karides ceviche, üç peynirli empanadas ve gnocco fritto ile san Daniela prosciutto gibi küçük Güney Amerika esintili tabakları alabilir, ancak et için yer kazanabilirsiniz. Scotch fileto, kıç biftek ve domuz göbeği, cezbedici tekliflerden sadece birkaçı, ancak kuzu omuz pirzolası pastayı alıyor.
Bilinen: dana ve kuzu eti, ateşte kavrulmuş istiridye, kuzu omleti
Adres: 1 Franklin İskelesi, Hobart TAS 7000
Telefon: +61 3 6231 5005
İşlem Saatleri: Salı- Cts 5-10.30pm
4. Havada
Aloft, Hobart'ın rıhtımı üzerindeki Brooke Street İskelesi'nin en üst katında uygun bir şekilde oturur ve pencere koltuğuna oturacak kadar şanslıysanız, Hobart'taki en iyi liman manzaralarından bazılarının içindesiniz. Menü, mevsimlik otlar ve sebzeler, yerel olarak yakalanmış deniz ürünleri ve yerel çiftlik eti ve kümes hayvanlarına odaklanan pan-Asya çeşididir. Sashimi, nasturtium ve nam jim jaew ya da yaban turpu ve kosho yeşillikleri ile koji bifteğini deneyin.
Bilinen: domuz kulak cipsi, mantarlı köfte, koji bifteği
Adres: İskele bir, Brooke St, Hobart TAS 7000
Telefon: +61 3 6223 1619
İşlem Saatleri: Per-Cts 5.30-11pm
5. Manzara Restoran ve Mangal
Hobart'ın Hunter caddesi sahil bölgesinin kalbinde yer alan Peyzaj Restaurant & Grill, Hobart'ta alabileceğiniz en iyi yemek deneyimlerinden birini sunuyor. Restoran, yerel ürünler kullanan ve tarihi IXL reçel fabrikasında yer alan ada evlerine bir tür saygı duruşu niteliğindedir. İsimleri bile Tazmanya ressamı John Glover'ın Manzaralarına dayanıyor. Kızarmış yerel wagyu, Tazmanya kuzusu veya taze yakalanmış deniz ürünleri yemeklerinden birini deneyin.
Bilinen: wagyu bifteği, ördek yağlı cips, istiridye
Adres: 23 Avcı Caddesi, Hobart TAS 7000
Telefon: +61 1800 436 797
İşlem Saatleri: Cuma-Cts 6-1am
6. Bar Wa İzakaya
Tek başına veya grup halinde yemek yemek için harika olan Izakayas, alkollü içeceklerin yanı sıra bar atıştırmalıkları ve yemekleri de sunan resmi olmayan Japon barlarıdır, İrlanda pubının Japon versiyonu gibidirler. Bar Wa Izakaya'da Hobart'ta Japon atmosferini yaşarsınız. Menü çoğunlukla size her şeyden biraz deneme şansı veren küçük paylaşım tabaklarından ve çeşitli sake, Japon viskisi, umeshu ve kokteyllerden oluşan tam dolu bir bardan oluşuyor.
Bilinen: taze sıkılmış istiridye, tempura mantarı, domuz eti
Adres: 216-218 Elizabeth St, Hobart TAS 7000
Telefon: +61 3 6288 7876
İşlem Saatleri: Pzt-Per 12-12am, Cum-Cts 12-1am
7. Da Angelo Ristorante
1994'ten beri Da Angelo Ristorante, Hobart'ta bulabileceğiniz en iyi İtalyan yemeklerinden bazılarını ortaya koyuyor. Taze yerel kaynaklı Tazmanya ürünleriyle birleştirilmiş geleneksel ve otantik İtalyan yemekleriyle gurur duyarak, İtalya'nın güney bölgelerinden gelen her türlü yemeğin tadını çıkarabilirsiniz. Ev yapımı gnocchi'yi seçtiğiniz sos, mevsim yeşillikleri ile ufalanmış dana eti veya lezzetli calzoni ile deneyin.
Bilinen: ev yapımı gnocchi, crème brulee, fettuccine hepsi panna
Adres: 47 Hampden Rd, Pil Noktası TAS 7004
Telefon: +61 3 6223 7011
İşlem Saatleri: Cts-Perş 17.30.30 Cuma 12.30.30 17.30.00
8. Kentsel Yunanca
Bazı gerçek geleneksel Yunan mutfağı için, aile tariflerinin ve yerel ve Yunan ürünlerinin otantik bir Girit yemek deneyimi yaşattığı Urban Greek'e gidin. Girit usulü kuzu ve tavuk, kömürde ızgara ahtapot, deniz mahsulleri kroketleri, uzo karidesleri ve Zoutzoukakia gibi yemeklerden oluşan tüm masa için bir ziyafet alın. Hobart'taki en iyi Yunan restoranlarını ararken Urban Greek hiç akıllıca değil.
Bilinen: sufle, ızgara ahtapot
Adres: 103 Murray St, Hobart TAS 7000
Telefon: +61 3 6169 1129
İşlem Saatleri: Pzt-Per & Cts 17.30pm, Cum & Paz 12-2.30pm 5-9.30pm
9. Panço Villası
Adını Meksikalı devrimciden alan Pancho Villa, Meksika'nın baharatlı lezzetini ve Hobart'ın en iyi restoranlarından birini sunuyor. Bir grup guacamole ziyafeti, yavaş pişirilmiş domuz eti, guajillo kızarmış tavuk, marine edilmiş etek bifteği ve ayrıca kendi tacolarınızı yapmak için Fiesta de las Madres'i alın. Avludaki Voodoo bara çarşambadan pazar gecesine göz atın ve Pancho Villa'nın sunduğu lezzetli kokteyllerden bazılarını deneyin.
Bilinen: kuzu cips, füme etler, karamel tekila
Adres: Köşe &, Elizabeth St & Pitt St, Kuzey Hobart TAS 7000
Telefon: +61 3 6234 4161
İşlem Saatleri: Paz-Per 5.30-9pm, Cum-Cts 5.30-10pm
Genel SSS
Hobart'taki insanlar ne yer?
Hobart'ın ada arazisi, bölgeyi deniz ürünleri için mükemmel kılar ve Tazmanya, Atlantik Somonu ile ünlüdür.
Hobart'taki en iyi restoran hangisi?
Google İncelemelerine göre, Hobart'taki en yüksek puan alan restoran FICO'dur. Kaliteli yemek bistrosu, çarpıcı bir ortamda modern Avustralya mutfağı sunmaktadır.
Hobart'ta iyi İtalyan yemeklerini nereden bulabilirsin?
Hobart'taki en beğenilen İtalyan esintili restoranlar arasında FICO, Templo, Frank ve Da Angelo Ristorante yer alıyor.
