Şaşırtıcı olmamalı, ancak et yeme ve erkeklik Avustralya ruhunda ayrılmaz bir şekilde bağlantılı olmaya devam ediyor. Gerçek o kadar kökleşmiş ki, yakın zamanda 1.000 kişiyle yapılan bir anket şunu ortaya çıkardı: yüzde 73 Et yemeyle ilgili riskleri kabul etmekten mutlu olan erkek katılımcıların oranı. Eti bir sonraki kişi kadar seviyoruz, ancak etsiz bir diyetle ilgili klişeleri ortadan kaldırmanın zamanı geldi. Bu nedenle, bu yıl, Avustralya merkezli, kar amacı gütmeyen No Meat May, gıda ile ilgili modası geçmiş klişeleri hedefliyor. Çoğu insanın zamanla kademeli olarak değiştiğini kabul eden hareket, başlangıçtan itibaren eğitici, destekleyici ve yargılayıcı olmayacak şekilde tasarlanmıştır.
Anket sonuçları
- Erkeklerin %73'ü etten vazgeçmektense “Genç Ölmekten” mutlu.
- Avustralyalı erkeklerin %30'u hiçbir nedenle et veya hayvansal ürünlerden asla vazgeçmeyeceklerini söyledi.
- Erkeklerin %34'ü insanların et yemesi gerektiğine inanıyor.
- Ankete katılan erkeklerin %81'i kendilerini çevreye önem veren biri olarak görüyor, ancak çevre üzerindeki etkilerini azaltacaksa etten vazgeçip vazgeçmeyecekleri sorulduğunda, %79'u “hayır” dedi.
- Ankete katılan Avustralyalı erkeklerin %37'si et tüketimini azaltmak veya ortadan kaldırmakla ilgileniyor.
Erkeklere etsiz bir diyet denemeleri için bir neden veren, Avustralya merkezli, kar amacı gütmeyen No Meat May, ülke genelindeki insanların eti 31 gün boyunca diyetlerinden çıkarmaları için bir meydan okuma oluşturdu. Mayıs ayı için etsiz veya bitki temelli bir yaşam tarzını test etmek için katılımcılara ücretsiz destek, araçlar ve kapsayıcı bir topluluk sağlayacak kadar ileri gidiyoruz. Hatta bazı özel restoran anlaşmaları bile var, ama daha fazlası daha sonra.
Bu yıl, kampanyaya dünya çapında 100.000'den fazla kişinin katılması bekleniyor, ancak istatistikler, geçmişte Etsiz Mayıs'a katılanların yüzde 90'ının kadın olduğunu gösteriyor. Bu nedenle kuruluş, erkekleri hedefleyerek daha az etli veya hiç etli bir diyet benimsemeye yönelik tutumlarında cinsiyetler arasındaki bu büyük eşitsizliği vurgulamaktadır. Sidney merkezli psikolog ve Avustralya Psikologlar Derneği'nin yönetim kurulu üyesi Sahra O'Doherty'ye göre, her şey klişelere ve erkeklik algılarına bağlı.
“Medya temsilleri, geleneksel erkekliğin bir arketipini et yemek, sağlıklı yiyecek seçimlerine aldırış etmemek ve sağlığı veya çevre üzerinde kolaylık ve rahatlığı tercih etmek olarak tasvir ederek cinsiyete dayalı yemek yeme konusundaki beklentileri sıklıkla pekiştiriyor” dedi.
Peki nedir bu sağlık riskleri? Sağlanan bilgilere göre, kırsal Avustralya GP Dr Grisciti'ye göre, et odaklı bir diyetle ilişkili riskler arasında “beklenen yaşam süresinin 5 ila 10 yıl geri alınması” kadar ciddi şeyler olabilir;
"Et yemenin, pişirme sürecinde kanserojen salınımı da dahil olmak üzere, bağırsak ve diğer kanser riskinde artışa yol açan bir dizi olumsuz sağlık etkisi vardır. Etlerin doymuş yağ içeriği ateroskleroza (atardamarların sertleşmesi) ve ayrıca Tip 2 Diabetes Mellitus'a yol açabilen insülin direncine katkıda bulunur" dedi.
Eğer bizim gibiyseniz, bazen bilimin ne dediği önemli değil, bizi sınırın ötesine geçirmek için biraz daha ikna edici olmanız gerekecek. Bu nedenle, çeşitli sağlık, çevresel ve sosyal nedenler istekli katılımcıları cezbetmek için yeterli değilse, belki bazı lezzetli yiyecekler işi yapabilir. Sonuçta, bir erkeğin kalbine giden yol neredeyse her zaman midesinden geçer.
No Meat May x Bodhi Restoran ve Bar
Avustralya'nın en uzun süredir devam eden vegan restoranı Bodhi Restaurant Bar, No Meat May için özel bir yemek hazırladı. 'Et Tartarsız' olarak adlandırılan, şu anda 18 dolara satılıyor. Bu akıllı yemek, çiğ sığır eti kullanılarak yapılan geleneksel biftek tartarını andırıyor, Bodhi'nin bitki bazlı No Meat Tartare'si, temel olarak doğranmış pancar ve portobello mantarlarıyla yapılıyor.
çıtır pirinç krakerleri ve avokado wasabi kreması ile doldurulur ve trüf yağı ile gezdirilir.
Bu, Bodhi'nin cesur, dumanlı tatlar ve şaşırtıcı bir şekilde yerinde dokuya sahip orijinal Vegan Pekin Ördeği kreplerini ve biber ve susam ile her zaman popüler olan çıtır parmak patlıcanlarını içeren bitki bazlı kreasyonları için mükemmel bir tamamlayıcıdır. yapışkan karamel sosu. Ayrıca, her hafta vegan alkollü içecekler, likörler ve ev yapımı şuruplarla karıştırılan farklı bir karışımla ve her zamanki vegan şarap listesiyle bir dizi No May May kokteyli spesiyalleri olacak.
Adres: 2-4 College Street, Sidney 2000
Saat: Öğle yemeği (yum cha) Pazartesi-Cumartesi 11:00-15:00, Pazar 11:00-16:00. Akşam yemeği (alakart) Salı-Pazar 17.00-22.00
Şunları da beğeneceksiniz:
Dünyanın En Sıcak 20 Acı Sosu (Zar zor yasal)
Sidney'in En İyi 10 Vejetaryen Restoranı
Perth'in En İyi 20 Vegan Restoranı
