Dışarıda bir gece geçirmenin en heyecan verici şeylerinden biri, kokteyl menüsüne göz atmak ve bir klasikle devam etmek mi yoksa dışarı çıkıp abartılı malzemelerle bir kokteyl denemek mi istediğinize karar vermektir. Kokteyller yapmak için karmaşık görünse de, bu çok ilgi çekici bir süreç ve kendinizi almak için harika bir beceri. Kokteyl yapmanın en güzel yanı, yaratıcılığınızı ifade etmenin harika bir yolu ve kendi bükümünüzü eklemenin çok kolay olmasıdır.
Örneğin Negroni'yi alın; ikonik acı kırmızı aperatif Campari, tercih ettiğiniz damak tadına hitap eden otlar ve tatlar ile tamamlanabilir. Şurada bir damla taze sıkılmış greyfurt, şurada bir biberiye sapı.
Kokteyl Temelleri
Henüz bir kokteyl kralı olmayabilirsiniz, ancak bunu yapana kadar taklit etmenin pek çok yararı vardır. Sonuçta, barmenlik yüzde 80 görünüş ve yüzde 20 içkidir.
Kokteyl tutkunuzu ateşlemek için neye ihtiyacınız olduğu konusunda bize barmen kepçesini veren Melbourne'deki The Black Pearl'den Lachy Boyle ile sohbet ettik. Neyse ki, birinin düşündüğünden çok daha kolay. Siz farkına bile varmadan, evinizdeki bardaki bu temel araç ve malzemelerin yardımıyla iç kokteyl uzmanınızı mükemmelleştirerek arkadaşlarınızı, sevdiklerinizi veya Instagram takipçilerinizi etkileyebileceksiniz.
1. Yüksek Kaliteli Çalkalayıcı
Dışarıda birçok kokteyl çalkalayıcı seçeneği var. Boyle, iki metal kutulu bir çalkalayıcı kullanmanızı önerir: Boyle, "Bu, malzemelerinizin güzel ve soğuk kalmasını sağlar ve çalkalarken malzemelerinizin dışarı sızma olasılığını azaltır", diyor. Kokteylleri soğuması için çalkalayın, seyreltme ekleyin ve karışıma hava katın. Alıç ve Çay Süzgeçleri, kokteyli bardağınıza süzmenin ve etrafı karıştırmaktan kaçınmanın en iyi yoludur.
2. Üs Olarak Campari
Denemek için çok fazla malzeme varken, basit tariflerle başlamak, farklı lezzetlerin birlikte nasıl çalıştığını anlamanızı sağlayacaktır. Boyle, "Campari harika bir seçenek çünkü sadece meyve ve acı tatları ile harika bir tat vermekle kalmıyor, aynı zamanda sadece birkaç malzeme gerektiren pek çok kokteylde de kullanılabiliyor", diye açıklıyor Boyle. Örneğin bir Negroni alın, sadece üç bileşen ve hepsi eşit parça; Campari, cin ve vermut rosso.
3. Yalıtımlı Karıştırma Camı
En iyi kokteyllerden bazıları karıştırılır, örn. Martini, Negroni veya kişisel bir favori, Martinez. Boyle, kaliteli bir yalıtımlı karıştırma camının önemi hakkında düşüncelerini şöyle dile getirdi: “Estetik görünümün ötesinde, buzla doldurulduğunda içeceğinizin serin kalması ve düzgün bir şekilde karıştırılması için yeterli alan sağlaması için camın kalın camdan yapılması gerekiyor”.
4. Taze Narenciye İçin Dirsek Presi
Bir kokteyle eklenen her bir bileşen bir fark yaratır ve taze meyve suyu lezzetli içecekler için çok önemlidir. Boyle, "İçeceğin kalitesi yalnızca malzemelerin kalitesi kadar iyidir ve taze narenciye herhangi bir kokteyli yükseltmeye yardımcı olur" diyor. Dirsek preslerinin kullanımı ve temizliği kolaydır ve eğitimdeki herhangi bir kokteyl uzmanı için bir temeldir.
5. Büyük Buz
Daha büyük, daha kalın küpler yapan bazı kalıplara yatırım yapın. Buz, içeceğinizin seyreltilmesinde önemli bir rol oynayabilir, ancak aynı zamanda kıvamı bozma riskini de taşıyabilir. Bazı kokteyller için, büyük bir buz küpü sadece estetikte büyük bir rol oynamakla kalmaz, aynı zamanda içeceği en iyi tat için seyreltir. Boyle, "Güçlü içeceklerin hayranıysanız ve yudumlamayı seviyorsanız, Whiskey Rocks'a yatırım yapmanızı öneririm" diyor.
6. Kalite Ruhu Seçimi
Bir ev barının en önemli unsuru, en sevdiğiniz ruhları elinizde bulundurmaktır. Boyles'ın favorileri arasında cin, rom, Campari, tatlı ve kuru vermut bulunur. Boyle, “Kokteyl yapımının eğlenceli kısmı, her birinin benzersiz lezzetlerini denemektir, bu yüzden araştırmanızı yapın ve imza karışımınızı elde edene kadar farklı kombinasyonları test edin” diyor.
Hazırlandıktan sonra sizi konfor alanınızdan çıkmaya ve yeni yaratıcı tutkuları keşfetmeye davet eden binlerce kokteyl var. Tutkunuz Kırmızı ise, bir Negroni veya Campari & Soda başlamak için iyi seçenekler olabilir. Çok yakında, en büyük akşam yemeği partisini verecek ve kendine güvenen bir miksolog olarak yeni becerilerinizi sergileyeceksiniz.
Yaratıcı yönünüze nasıl meydan okuyabileceğiniz hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, Campari web sitesinde bulabileceğiniz katılımcı Red Passion mekanlarını ziyaret edin.
