Eğlence dolu bir fiesta istiyorsanız, bulabileceğiniz en iyi tekilaya sahip olmalısınız. Geleneksel Meksika lezzetlerinden daha Amerikan tarzı denemelere kadar, tekila markaları lezzetli ve dramatik damlalar için vahşi bir üne kavuştu. Çoğu mezcal-sipper için, aralarından seçim yapabileceğiniz neredeyse çok fazla var, ama neyse ki, sizin için ağır içme işini hallettik.
Tekila ne yapar?
Tekila, ova veya yayla mavi agav bitkilerinden elde edilen ve Meksika'nın belirli bölgelerinde, yani Jalisco'da üretilen bir mezcal şeklidir. Yayla agav bitkileri daha tatlı veya daha meyveli bir ruh verme eğilimindeyken, ova agav bitkileri toprak aromaları verme eğilimindedir.
Çiftçiler, tekila yapmak için agav bitkisinin yapraklarını keserek kalbe, piña olarak da bilinir. Piñalar hazır olduğunda hasat edilir, fırınlara atılır ve yavaş yavaş pişirilir. Daha sonra, ahşap veya paslanmaz çelik fıçılara dökülen agave suyu (aka wort) oluşturarak parçalanır veya ezilirler. Orada maya ve su ile karışır ve birkaç gün boyunca mayalanır. Elde edilen bileşik, Blanco (veya gümüş) tekila üretmek için en az iki kez damıtılır. Bu tekila ya doğrudan şişeye ya da yaşlanma için doğrudan beyaz meşe fıçılara gidebilir.
Tekila beş kategoriye ayrılır: Blanco, Oro (altın), Reposado (dinlenmiş), Añejo (yaşlı) ve Extra Añejo (ekstra yaşlı). Blanco hiç yaşlı değil, Oro aşağı yukarı Blanco ile aynı ama ona renk eklenmiş, Reposado 2 aydan 12 aya kadar yaşlandırılmış, Añejo 1-3 yaş arası ve Extra Añejo yaşlandırılmış en az 3 yıl süreyle. Bu ekstra yaşlanma ile birlikte, açık altından koyu kehribara kadar değişebilen doğal, altın bir renk ortaya çıkar.
Geleneksel olarak, ekstra yaşlanma, ruhun genel tadını otomatik olarak iyileştirmese de daha zengin, daha karmaşık bir tada yol açar. Başka bir deyişle, herhangi bir tekila'nın niteliksel kilometresi, bir dizi koşula bağlı olarak değişecektir. Yine de, çok az sayıda içici birinci sınıf bir Añejo veya Extra Añejo'yu geri çevirebilirdi.
Tekila Tadı Nasıl
Düşük kaliteli tekila içiyorsanız, margarita gibi uygun bir kokteylle karıştırabilir veya tek doz olarak içebilirsiniz. İkincisini yaparsanız, avucunuzun arkasına biraz tuz dökmek, tuzu yalamak, tekilayı geri çekmek ve hemen bir dilim kireç emmek isteyeceksiniz.
İyi şeyler içiyorsanız, mikserlerle zaman kaybetmeyin. Bunun yerine, herhangi bir kaliteli ruh gibi tekila yudumlayın. Yani, uygun bir bardağa (bir brendi snitter gibi) dökün, bardağa döndürün, koklayın ve küçük dozlarda tadın, ağzınızdaki lezzeti keşfedin. Bir limon dilimi veya birkaç buz küpü ile eşleştirebilirsiniz. Bize gelince - en iyi tekilaları temiz içiyoruz.
En İyi Tekilalar
Artık ne yaptığınızı bildiğinize göre, yudumlama zamanı. Gezegendeki en iyi damlalara dalarken, yeni edindiğiniz bilgileri de yanınıza alın. İşte test edilecek en iyi tekila markalarının ve şişelerinin bir listesi.
1. Teremana Tekila
Eğlence dolu bir fiesta için en iyi tekila listemizden başlayarak, tanrıların tekilası Teremana Tekila. Ve tanrılar derken, Dwayne Johnson'ı kastediyoruz. Tekila, The Rock'ın hileli yemeklerinin bir parçası olarak içmeye gitmesiydi (ve öyle), o kadar ki, kendi markasını piyasaya sürmeye karar verdi. Olgun ve enfes bir tat için küçük partiler halinde demlenmiş bu tekila ile karıştırmadan kendinize bir iyilik yapın. Bu doğru, The Rock(s)'ta bir tanesinin keyfini çıkarmanızı öneririz.
Marka: Teremana
Ülke: Meksika
ABV: 40%
Kapanış: mantar
2. Patron Gümüş
Premium tekila deyince aklınıza ilk gelen Patrón Silver olmalı. Muhtemelen tekila çılgınlığını başlatan marka olan Patrón Silver, karıştırılarak, kayaların üzerinde doğrudan yudumlanarak veya kovalamak için bir miktar limon sıkılarak içilebilir. Bir sonraki partinizde gerçekten bir sıçrama yapmak istiyorsanız, bir şişe Patrón ile sallayın ve herkesin en iyi arkadaşı olacaksınız.
Marka: Patron
Ülke: Meksika
ABV: 40%
Kapanış: mantar
3. Cabo Wabo Blanco
Cabo Wabo Blanco, yıldızlar tarafından, bu sefer Van Halen'in Sammy Hagar tarafından yapılan birinci sınıf tekila markasıdır. Bu tekila'yı tanımlamak için "kalın kesim" teriminin kullanıldığını göreceksiniz, ancak en son tekilayı kontrol ettiğimizde sıvı mıydı? Daha fazla araştırma üzerine, tekila yapmak için kullanılan agav bitkisinin kalbini nasıl kestiklerinin kalın kesim yöntemini bulduk. 'Piña' olarak bilinen bu kalp, dört kalın parçaya bölünerek daha dünyevi bir tekila elde edilir.
Marka: Cabo Wabo
Ülke: Meksika
ABV: 40%
Kapanış: mantar
4. Casamigos Blanco
Yıldızlar sadece tekilalarıyla durmayacaklar (ünlü bir AA toplantısının neye benzediğini merak etmenizi sağlar). Casamigos Blanco, annenizin en sevdiği Hollywood oyuncusu George Clooney ve iş adamı Rande Gerber'in beynidir. Sonuç, kayaların üzerinde veya en sevdiğiniz tekila kokteylinde tadını çıkarabileceğiniz pürüzsüz ve rafine bir tekiladır. Doğal tatlı tadı, onu ikincisi için olağanüstü kılar.
Marka: Casamigolar
Ülke: Meksika
ABV: 40%
Kapanış: mantar
5. el Jimador Reposado
Yeni keşfedilen başarısı ve popülaritesi sayesinde bir şişe el Jimador Reposado'ya ulaşmakta zorlanabilirsiniz. 2021-2022 San Francisco World Spirits Yarışması'nda gümüş madalya kazanan herkes, tadına bakmak için can atıyor. Dudaklarınızı bir bardak sıcak malzemeye sokmayı başarırsanız, zengin, yüzde 100 agav aromalarının yanı sıra içinde yaşlandırıldığı fıçıdan gelen kızarmış ekmek tadı keşfedeceksiniz.
Marka: el Jimador
Ülke: Meksika
ABV: 38%
Kapanış: Vida kapağı
6. Don Julio 1942 Añejo Tekila
2021-2022 San Fran World Spirits Competition'da el Jimador Reposado'yu kimin yendiğini bilmek ister misiniz? Bu Don Julio'nun 1942 Añejo Tekila'sı olurdu (100 metre sprint kategorisinde paketin birkaç metre önünde bittiği söylendi). Añejo stili, tekila'nın küçük partiler halinde 24-30 ay yaşlandırıldığı ve zengin, tatlı karamel, şekerleme ve vanilya aromalarının ortaya çıktığı anlamına gelir. Tüm bu popülerlikle birlikte dik bir fiyat etiketi geliyor, ancak giriş maliyetine değer.
Marka: Don Julio
Ülke: Meksika
ABV: 38%
Kapanış: mantar
stil: Anejo
7. Avion Añejo
Añejo yöntemini takip eden en iyi 17 tekila listemizdeki bir diğer tekila Avion Añejo'dur. Bu damıtıcılar, 2011'de altın çıkardı ve tekilaları o zamandan beri aynı zengin kalitede. Amerikan meşe fıçılarında iki yıl yaşlandırılan sonuç, güçlü vanilya, karamel ve hatta hindistancevizi notaları içeren bir tekiladır. Tüm bu tatlılık devam ederken, bunu kolayca buzlu içebilir veya bu ilave lezzet artışı için tekrar en sevdiğiniz kokteyle karıştırabilirsiniz.
Marka: Avion
Ülke: Meksika
ABV: 40%
Kapanış: mantar
stil: Anejo
8. LALO Tekila
LALO Tequila, rekabet halindeki tekila damıtımevleri dünyasında zengin bir tarihe sahiptir. LALO tekila'nın yaratıcısı, markaya dedesi Don Julio tarafından kendisine verilen “Lalo” lakabının adını verdi. Tahmin edebileceğiniz gibi, bu daha önce bahsettiğimiz Don Julio, elmanın ağaçtan ne kadar az düştüğünü gösterecek. Bu tekila, agav, su ve mayadan yapılır, sadece iki kez damıtılır, böylece agav aromaları son damlada hala önde ve ortadadır.
Marka: LALO
Ülke: Meksika
ABV: 40%
Kapanış: mantar
9. Fortaleza Hala Güçlü Blanco
Bir (bir çeşit) aile şirketinden diğerine Fortaleza Still Strength Blanco'muz var. Yüzyılın başında Guillermo Erickson Sauza, eski aile içki fabrikasını yeniden faaliyete geçirdi. İçki fabrikası o zamandan beri başarılı bir şekilde çalışıyor, burada sadece Tequila adlı bir kasabanın ortasında olan mülklerinde üretilen agavları kullanıyorlar. Funky Town'ı unutun, Tequila Town'a inmek istiyoruz.
Marka: Fortaleza Tekila
Ülke: Meksika
ABV: 46%
Kapanış: mantar
10. Dano'nun Blanco'su
Dano'nun Blanco'sunun arkasındaki Dano, tekila söz konusu olduğunda ne yaptığını biliyor. Dano's Blanco, kokteyller için veya genellikle tekila içemeyenler için buzlu içecekler için ideal olan tatlı bir karışımdır. Dano, bunun piyasadaki en yumuşak Blanco tekilalarından biri olduğunu iddia ediyor ve aksini iddia etmekte zorlanıyoruz.
Marka: Dano'nun Tehlikeli Tekila
Ülke: Meksika
ABV: 40%
Kapanış: mantar
11. Jose Cuervo Özel Reposado
Hala o harika tadı verecek ucuz bir tekila için Jose Cuervo Especial Reposado'yu geçemezsiniz. Tekila maliyeti, onu partiler ve etkinlik barındırma için harika kılar, ancak bunun, kendinize bu güzel tekiladan bir şişe zevk alamayacağınız anlamına geldiğini düşünmeyin. Yudumlayacak kadar lezzetli, kendinizi kısa sürede şişenin yarısında bulacaksınız. Ve eğer karıştırmayı seviyorsanız, Jose Cuervo'nun orayı vuracak bir dizi kolay yapılmış margarita var.
Marka: Jose Cuervo
Ülke: Meksika
ABV: 38%
Kapanış: Vida kapağı
12. Milagro Select Varil Rezervi
Ucuzdan "hepimiz dahil olursak tamam"a kadar, Milagro Select Barrel Reserve'e sahibiz. Bu malzeme, tekilanın üretildiği kişisel, el yapımı süreç için yüksek fiyat noktasını kazanıyor. Agave, hasat edilmeden ve iyi malzeme/tekila üretmek için kil fırınlarda kavrulmadan önce yerinde yetiştirilir. Tekila, Fransız Meşesinde on ay bekletilmeden önce üç kez damıtılır ve tekilaya tatlı bir tat ve bal rengi verir. Şişeler bile elle üflenmiş camdan yapılmıştır.
Marka: Milagro
Ülke: Meksika
ABV: 40%
13. Hornitos Plata Tekila
Milagro bütçenizi biraz aşıyorsa, Hornitos Plata Tequila ihtiyaçlarınıza daha uygun olabilir. Tekilaları pürüzsüz ve güçlü bir şekilde çarparken, tadından sonra bir narenciye ile, uygun fiyat için lezzetten ödün verilmez. Sloganları, tekilalarının, tekila söz konusu olduğunda harika bir tutum olduğuna inandığımız “Almaya Değer Bir Atış” olduğunu öne sürüyor.
Marka: boynuzlular
Ülke: Meksika
ABV: 40%
Kapanış: mantar
14. Espolón Blanco
Espolòn'daki nazik damıtıcılar, Espolòn Blanco tekilalarında modern bir dokunuş kullanıyor. Espolòn, tekila üretmek için geleneksel fırınları kullanmak yerine modern otoklavları kullanıyor. Teknolojinin bu tanıtımı, Espolòn'un tekila üretimini daha iyi kontrol etmesine olanak tanıyarak, daha düşük bir maliyetle daha lezzetli bir tekila elde edilmesini sağlar. Kömürleşmiş Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilen tekila, bu markaya özgü füme bir tat alır.
Marka: İspanya
Ülke: Meksika
ABV: 40%
Kapanış: mantar
15. Herradura Deposu
Herradura Reposado, eğlence dolu bir fiesta için en iyi tekila listemizdeki bir başka premium tekila. Herradura, tekilalarının dünyanın her yerindeki tüketicilere ulaşmasını sağlamak için her şeyi yapıyor. On bir ay boyunca Amerikan meşe fıçılarında yaşlandırılan tekila, bu tatlı meşe ve tarçın aromasının yanı sıra agavda bulunan doğal vanilya notalarını da alır. Bir bükülme için, ekstra lezzet için kömürleşmiş bir fıçıda on bir ay daha eskitilen Double Barrel Reposado'yu tercih edebilirsiniz.
Marka: Herradura
Ülke: Meksika
Bölge: Amatitan
ABV: 40%
Kapanış: mantar
16. Sınıf Azul Reposado
Güzel şişeleri ve yüksek fiyatlarıyla muhtemelen Clase Azul Reposado'yu daha çok tanıyorsunuzdur, ama neyse ki içindeki tekila da nefes kesici. Damıtım fabrikası, agavı iki kez damıtılmadan ve sekiz ay bekletilmeden önce pişirmek için yalnızca taş fırınlar kullanıyor. Hazır olduğunda, yıkamak ve herkesin görmesi için sergilemek isteyeceğiniz muhteşem, el yapımı seramik şişelere dökülür (ayrıca ilk etapta insanlara bunu karşılayabileceğinizi göstermek için).
Marka: Sınıf Azul
Ülke: Meksika
ABV: 40%
Kapanış: tıpa
17. La Gritona Deposu
Son olarak, Clase Azul kadar farklı bir şişeye sahip La Gritona Reposado var. Meksika'da yerel bir aile tarafından damıtılan bu ince ama benzersiz şişe, Güney Kaliforniya'daki bar çalışanları tarafından iş çıkışı içecekleri olarak tercih edilen bir içecek olarak popüler hale getirildi. Agave bitkisi ile ilişkilendirilen tatlılığı burada bulamazsınız. Sadece keskin, pürüzsüz bir tekila, damak tadınıza iyi gelecek.
Marka: La Gritona
Ülke: Meksika
ABV: 40%
Kapanış: tıpa
Genel SSS
Meksika'nın en eski tekila şirketi nedir?
Meksika'da, tekila bir yaşam tarzı ve ikonik Tekila evidir, Jose Cuervo en eskisine hak iddia ediyor. 1795'te kurulan Jose Cuervo, tekila ile ilgili her konuda uzmanlara ev sahipliği yapıyor, şimdi Meksika genelinde birinci sınıf tadım seminerleri düzenliyorlar.
Çekimler için en iyi Patron nedir?
Patrón, yaygın olarak birinci sınıf bir içki ruhu olarak bilinse de, çekimler için idealdir, ancak bazı zımbalar diğerlerinden daha elverişlidir. Geleneksel bir çekim için tekila evi, Patrón Silver'a gitmeyi önerir.
Dünyanın en güçlü tekilasını kim yapıyor?
Yüzde 75 ABV ile gelen Sierra Silver, dünyanın en güçlü tekilasıdır. 150 geçirmez ruha genellikle Isıran Kaya denir.
