İyi bir Negroni'den daha sofistike bir şey var mı? Yıllar geçtikçe, klasik, üç bileşenli kokteyl, barların, barların ve evdeki miksologların tezgahının temel unsuru haline geldi ve bunun iyi bir nedeni var. Negroni NS vazgeçilmez kokteyl. Yapması basit, yudumlaması kolay ve bitirmesi tatmin edici olan bu klasik karışım, zamanın testinden daha fazlasını yaptı. Negroni kokteylinin belki de en önemli avantajı yaş, cinsiyet veya damak tadına göre tanımlanamamasıdır. Birbirine zıt olan acı, tatlı ve kuru tat profilleri, içeceğin grupları aşmasını, banliyölerde sıcak bir gün veya şehirde yağmurlu bir akşam olması fark etmeksizin isabetli olmasını sağlar.
Bulunduğunuz yerdeki hava nasıl olursa olsun, güzel cam eşyaları kırmanın zamanı geldi. Bu 13 Haziran Cumartesi, asırlık ruhun görkemli bir kutlaması olan Dünya Cin Günü'nü kutlar. Kuru, berrak likör, kısmen diğer alkollü ve alkolsüz muadilleriyle, özellikle de Negroni biçimindeki işbirlikleri ve kombinasyonları sayesinde zamana ayak uydurmuştur. Bu yıl, nihayet klasik kokteylde parçaları nasıl bir araya getireceğinizi öğrenmenin zamanı geldi. Bu kılavuzu, dünyanın herhangi bir yerinde bulabileceğiniz en iyi Negroni tarifi üzerine derledik.
Negroni nedir?
Meşhur kokteyl ile tanışma zevkini tatmadıysanız, bir ziyafet içindesiniz. Tatlı, kuru ve acı tatların karışımı, kokteyli hem ünlüler hem de banliyö evleri arasında favori haline getirdi, ancak muhtemel kökenleri elitlerle yakından bağlantılı. Negroni'nin popüler yerel dile nasıl girdiğini kimse kesin olarak bilmiyor, ancak ortak hesap, ondan önceki birçok büyük sanat eseri gibi, İtalya'nın Floransa kentinde doğduğu yönünde. Efsaneye göre 1919'da Caffè Casoni'de (eski adıyla Caffè Giacosa), Kont Camillo Negroni, barmen Fosco Scarselli'den en sevdiği kokteyl olan Americano'yu cin yerine cin ekleyerek güçlendirerek Negroni tarifinin ilk tekrarını yarattı. normal soda. Her zaman kurnaz miksolog olan Scarselli, Americano'nun geleneksel limonu yerine turuncu bir garnitür eklemeye karar verdi, böylece farkı ifade etti.
Oradan, Negroni içeceği efsanesi İtalya'da büyüdü ve Kont ve ailesini Treviso'da orijinal Negroni Distillerie'yi bulmaya teşvik etti. Şirket, 1919'da Antico Negroni olarak satılan hazır Negroni kokteylleri üretmeye başladı, ancak içeceğin Amerikan kültürüne muzaffer girişini 1947'ye kadar yapmadı.
Roma gezisinde Coshocton Tribune ile yazışmalar üzerinde çalışırken, Vatandaş Kane yönetmen Orson Welles Negroni'yi yazdı. Kötü şöhretli bir alkolik çaba hayranı olan Welles, “bitter karaciğeriniz için mükemmeldir, cin sizin için kötüdür. Birbirlerini dengelerler.”
ana alkol: Campari, Vermut, Cin
servis edildi: Kayaların üstünde
standart garnitür: Portakal kabuğu
Bardak: Eski Moda Cam
Negroni Malzemeler
Negroni kokteylini miksologların cephaneliğinde bu kadar önemli ve etkili bir içecek yapan şey, çok az hazırlık gerektirmesi veya hiç gerektirmemesidir. Üç bileşenli harikası, güçlü, keskin keskinliği ince kuru notalarla harmanlayarak, bölücü olduğu kadar davetkar olan karmaşık bir karışım oluşturmak için lezzet profillerinin bir başyapıtıdır. Uluslararası Barmenler Derneği'ne göre mükemmel Negroni yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler;
- 30ml Cin
- 30 Acı Kampari
- 30ml Tatlı Kırmızı Vermut
Tabii ki, uygun gördüğünüz şekilde uygulayabileceğiniz yöntem ve farklı Negroni bileşenlerinin varyasyonları vardır, ancak bu liste evrensel olarak kabul edilir. Bununla birlikte, içeceği bir araya getirmeye gelince, genel lezzetin büyük ölçüde cin seçiminize bağlı olacağını hatırlamak en iyisidir.
Bir Negroni için En İyi Cin nedir?
İster denenmiş ve test edilmiş bir favoriniz olsun, ister oyunda yeni olun, Negroni'niz için en iyi cinini seçmek sürecin ayrılmaz bir parçasıdır. Daha kuru bir çırçır kullanmak Campari'nin keskinliğini yumuşatacak, güçlü bir kanıt ise nihai ürüne biraz daha fazla homurdanma katacaktır. İyi haber şu ki, artık her zamankinden daha kaliteli, erişilebilir çırçır üreticileri var. Tercihiniz veya fiyat noktanız ne olursa olsun, sizin için ideal lezzet kombinasyonunu bulabileceksiniz.
İşte bir Negroni için kullanılacak en iyi 6 cin listesi.
1. Karmaşık Negroni - Hendricks
Hendrick's Gin, normal narenciye kabukları ve ardıç yerine, gül ve salatalık gibi çok çeşitli lezzetleri öne çıkararak ince bir kaldırma sağlar. Tatlı ve çiçek aromalarının yüzeye çıkmasını bekleyin.
2. Fıçı Yaşlı Negroni - Dört Sütunlu Sherry Fıçı Yaşlı
Viski içenler için bir tane olan Four Pillars'ın fıçı yaşlı çırçırı, cin dünyasına adım atan karanlık ruh içenler için harika bir orta zemindir.
3. Klasik Negroni - Tanqueray
Piyasadaki en ikonik cinlerden biri olan Tanqueray, kokteyl yapımında neredeyse altın standarttır. Daha da iyisi, bu Londra kuru stil cin, ekonomiktir ve evinizdeki Negroni istekleriniz için mükemmel bir eşleşmedir.
4. Bütçe Negroni - Gordon'un Kuru Cin
Belki bu, bir Negroni yapma konusundaki ilk deneyiminizdir, ya da belki de içme yelpazesinin bütçe ucundasınız. Her iki durumda da Gordon's London Dry Gin, ikonik Negroni kokteyline giriş seviyesi bir yaklaşım sağlayan iyi bir alternatiftir.
5. Ağır Negroni - Dört Sütun Donanma Gücü Cin
Bu Navy Strength cin, kalbin zayıflığı için değil. Four Pillars, bu botanik çırçır makinesini 58.8 ABV ile yükledi ve Campari'nin keskinliğini kesmek için ideal hale getirdi.
6. Aussie Negroni - Archie Rose Signature Dry
Avustralya içki fabrikası Archie Rose soldan, sağdan ve merkezden ödüller alıyor. Negroni tarifinize bir Aussie dokunuşu vermek istiyorsanız, markanın imzası olan kuru çırçırına gidin ve 14 geleneksel yerli bitkiyi deneyimleyin.
Negroni Tarifi
Yukarıda bahsettiğimiz Negroni malzemelerine çok benzer şekilde, klasik kokteyli hazırlarken biraz yardım için Uluslararası Barmenler Birliği'ni aradık. Bu Negroni tarifi, Kont'un ilk kez aradığı ikonik lezzetleri modern ve çağdaş bir şekilde ortaya koyarak yıllar içinde rafine edildi. Hepsinden iyisi, bu süper basit yöntem, herhangi bir kapsamlı ölçüm veya özel kokteyl ekipmanı gerektirmez. İşte mükemmel Negroni kokteyli yapmanın yöntemi;
- Eski Moda bir bardağı buzla doldurun
- Ayrı bir uzun bardağa bir ölçü cin, bir ölçü acı Campari ve bir ölçü tatlı kırmızı vermut koyun.
- Karıştırıcı bir pipet kullanarak 30 saniye boyunca hafifçe karıştırın.
- Karışımı soğutulmuş Eski Moda bardağa süzün
- Yağları ifade etmek için bükerek dilimlenmiş portakal kabuğu ile süsleyin
Yaygın Negroni Hataları
Negroni kokteyli 1919'da (bildirildiğine göre) icat edildiğinden, klasik kokteylin 100 yılı aşkın bir mirası var. O yüzyılın yerleşik başarısı, amatör miksologların Negroni tarifini değişen derecelerde başarı elde etmeye çalışmaktan alıkoymadı. Kaçınmak istediğiniz yaygın Negroni hataları, malzemeleri karıştırmakla daha az, gelenek ve hazırlıkla daha çok ilgilidir. Örneğin;
- Negroni'yi buzla karıştırın - Bardağa bir içecek koyduğunuzda, karışımı seyreltme veya yeterince soğuk yapmama riskini taşırsınız.
- Her zaman turuncu bir büküm kullanın - Kabuğun içindeki yağları dışarı çıkardığınızdan emin olun.
- Yüksek kaliteli vermut kullanın - Bazı markalar Campari ile diğerlerinden daha iyi eşleşir. Bu nedenle Punt e Mes veya Cocchi di Torino gibi daha güçlü, daha acı bir vermut en iyisi olacaktır.
İster bir cin uzmanı olun, ister mutlak bir acemi olun, bu Negroni tarifi, kokteyl kariyerinize başlamanın ideal yoludur. Basit, keskin ve doğrudan doğruya Negroni içeceği, Dünya Cin Günü'nü anmak için mükemmel bir kutlama.
Genel SSS
Neden Negroni denir?
Efsaneye göre içeceğin adı, arkadaşı barmen Forsco Scarselli'den soda suyunu cin ile değiştirerek en sevdiği kokteyli Americano'yu güçlendirmesini isteyen Kont Camillo Negroni'den geliyor.
Negroni'de ne kadar alkol var?
Negroni tamamen likörden yapıldığından zayıf bir içecek değildir, ancak Eski Moda kadar güçlü değildir. Bir Negroni'nin alkol içeriğine sahip klasik bir kuru martini, yaklaşık yüzde 24 ABV (48 kanıt) civarında bir yerde güç olarak daha yakındır.
Negroni'nin tadı nasıldır?
Negroni, içerdiği üç bileşen sayesinde güçlü bir kiraz, şarap ve narenciye tadına sahiptir; cin, tatlı vermut ve Campari.
