Dumanlı karışımlardan şeri bombalarına ve aradaki her şeye kadar, en iyi Scotch viskileri her yudumda bol lezzet getirir. Her biri bize sırasıyla İskoçya'nın belirli bir bölgesinden gelen en iyi Scotch viski markalarından geliyor. Bu harika ruhu yeni keşfeden herkes için, gerçek bir muamele içindesiniz çünkü kalite beyanları sıkıntısı yok. Ve oradaki tüm tecrübeli sippers için - kesinlikle her zaman bir tazeleyici kullanabilirsiniz.
Gerçeği söylemek gerekirse, "en iyi" Scotch viskilerinin veya en iyi Scotch viski markalarının kesin bir listesi olamaz. Bunun nedeni, bazı küçük üreticilerin dünyanın en iyi Scotch'larından bazılarını damıtma fabrikasında tutması ve bu da gelmeyi oldukça zorlaştırıyor. Sınırlı sayıda tek seferlik ürünleri, deneysel bitirme programlarını ve diğer benzersiz değişkenleri bir kez getirdiğinizde, en iyi Scotch'u aramak neredeyse imkansız hale gelir… denemekten bizi alıkoymayacağından değil.
Tek söylediğimiz, aşağıdaki en iyi Scotch viski markaları listesini nihai bir varış noktası olarak değil, bir başlangıç noktası olarak almanız gerektiğidir. Çoğunlukla, bildiğiniz ve sevdiğiniz veya dünya çapında tanınan isimlere bağlı kalıyoruz. NSLaphroaig, Lagavulin, The Macallan, Glenfiddich ve benzeri gibi bil ve sev. Neredeyse hepsi düzenli olarak iyi Scotch ve ara sıra dudaklarınızı aşan en iyi Scotch viskilerinden bazılarını sunar. Hadi içeri girelim!
Şunlar da hoşunuza gidebilir:
15 En İyi İrlanda Viski Markası
En İyi 11 Japon Viski Markası
20 En İyi Burbon Viski
İskoç viskisi nedir?
Her şeyden önce: Scotch "viski" diye bir şey yoktur, bu yüzden Google'da aramayı bırakın. Terim “İskoç viskisi” ve bu asla değişmeyecek. Tekrar etmek gerekirse, karıştırmayı bırakın. Size bakıyoruz Amerikalılar.
Ve İskoç viskisi tam olarak nedir? Pekala, "yaşam suyu" vb. hakkında şiirsellik sağlayabiliriz ama bunun yerine temellere bağlı kalacağız. En son 2009'da güncellenen resmi İskoç Viski Yönetmeliği'ne (SWR) göre, hakiki İskoç viskisi aşağıdaki kriterleri karşılamalıdır:
- İskoçya'daki bir içki fabrikasında su ve maltlı arpadan üretilmelidir.
- Püreye ek tahıllar (diğer tahıllardan) eklenecekse, bunlar tam tahıl olmalıdır.
- Damıtım fabrikası, tüm tahıllar için aşağıdaki eylemleri gerçekleştirmelidir:
- Onları bir püre haline getirin
- Bunları yalnızca endojen enzim sistemleriyle fermente edilebilir bir substrata dönüştürün
- Sadece maya ekleyerek fermente edin
- Alkol başlangıçta %94,8'den fazla olmayan bir ABV'de damıtılmalıdır (190 kanıt)
- Ruh, İskoçya'daki bir tüketim deposunda, meşe fıçılarda en az üç yıl boyunca tamamen olgunlaştırılmalıdır.
- Ruha su ve sade karamel boyası dışında hiçbir madde eklenemez.
- Ortaya çıkan ifadenin ABV'si %40'tan az olmamalıdır (80 kanıt)
Çok daha kısa cevap şudur: Scotch viski, İskoçya'da su ve maltlı arpa (ve bazen diğer kepekli tahıllar) kullanılarak yapılan ve meşe fıçılarda en az 3 yıl yıllandırılan viskidir.
SWR'nin gereksinimleri katı görünse de, hala deney için bolca alan bırakıyorlar. Örneğin, Scotch viski soğuk filtreli veya soğuk filtreli olmayan olabilir. Ayrıca, viskinin yıllandırıldığı fıçının türü de değişebilir, ancak alkollü içki çoğunlukla eski burbon fıçılarında yıllandırılır.
Bundan sonra, Scotch viski, şeri fıçıları, liman fıçıları, rom fıçıları veya damıtıcı veya üreticinin aklında ne varsa içinde ek olgunlaşmaya (yani bitirme) tabi tutulabilir. Çoğu zaman, bu tür bilgileri Scotch'un şişe etiketinde bulabilirsiniz.
İskoç Viski Çeşitleri
İskoçya'nın sevilen viski bölgelerini daha önce ele aldık, bu yüzden onlar hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız makalemize göz atın. Ve kazarken, tek maltlı İskoç viskisi ve nasıl yapıldığı hakkında bu ayrıntılı makaleye göz atın. Son olarak, burada başlı başına resmi bir "tür" olmayan, ancak yine de kendi başına bir kategoride var olan turba viski için yoğun bir rehber var. Bütün bunları bir kenara bırakırsak, Scotch viski aşağıdaki türlere göre ayrılır:
- tek malt - Tek malt olarak nitelenebilmek için, Scotch'un %100 maltlı arpanın ezilmesinden yapılması ve tek bir damıtma tesisinde bir kap damıtma işlemiyle damıtılması gerekir.
- Tek Tahıl - Adına rağmen, tek tahıllı Scotch, diğer tam tahıl tanelerini (maltlanmış veya maltlanmamış) püre içine katabilir. Viski tek bir damıtımevinde damıtılmalıdır ve sürekli damıtılmış veya sütunlu damıtıcılarda sürekli olarak damıtılabilir.
- harmanlanmış malt - En az iki farklı damıtma tesisinden gelen tek maltlı Scotch viski karışımı.
- harmanlanmış tahıl - En az iki farklı damıtma tesisinden tek taneli Scotch viski karışımı.
- harmanlanmış İskoç - Tek malt ve tek tahıllı Scotch viski karışımı.
Dünyada satılan tüm İskoç viskilerinin neredeyse %90'ı harmandır. En popüler örnekler bize Johnnie Walker, Chivas Regal, Dewar's ve diğerleri gibi markalardan geliyor. Harmanlanmış bir viski bir yaş bildirimi (yani 12 yıl, vb.) taşıdığında, bu ifade karışımdaki en genç viski ile ilgilidir. Örneğin, Johnnie Walker Black Label 12-Year-Old, 12 yıl veya daha fazla yıllandırılan viskilerden oluşur.
En İyi İskoç Viski Markaları
Daha önce söyledik ve tekrar söyleyeceğiz: Dünyanın en iyi Scotch'u söz konusu olduğunda, gerçekten en iyi Scotch viski markalarının kesin bir listesi olamaz. Bunun nedeni yalnızca en iyi çıktılarını yeterince paylaşmayan küçük parti damıtma tesislerinin olması değil, aynı zamanda endüstrinin kendisinin de sürekli bir akış halinde olmasıdır. Yeni bir sahibin veya ana damıtıcının ne zaman devreye gireceğini ve bu süreçte işleri değiştireceğini asla bilemezsiniz.
Yine de, burada sürekli olarak mükemmel bir dram sunan 20 Scotch viski markası (sayılara rağmen belirli bir sırada değil). Onlar en iyinin mutlak en iyisi mi? Öğrenmek için onları tatmanız yeterli.
1. Lagavulin
Tek, tek: Lagavulin. Aktör Nick Offerman (son zamanlarda kendi serbest bırakılmasıyla onurlandırıldı) tarafından popüler hale getirilen bu Islay merkezli içki fabrikası, tek malt Scotch sanatında ustalaştı. 16 Yıl beyanı oldukça basit bir efsanedir ve turba için bir tutkunuz olduğunu varsayarsak dünyanın en iyi viskilerinden biridir. Bir şenlik ateşinde eriyen rafine pekmez gibi, elle tutulur tatlı ve keskin duman katmanları yayar. Kaliteli bir markadan daha fazlası olan Lagavulin, uyuyan tat tomurcuklarını uyandıracak.
Bölge: Islay
Da kuruldu: 1816
En iyi bilinen ifade: 16 Yıl
2. Lafroaig
Lagavulin'den sadece bir yıl önce kurulan bu benzer şekilde dumanlı ve daha az sıra dışı olmayan komşuydu. Karşılaştırıldığında çok daha çok yönlü olan Laphroaig, yeni sürümler ve yıllık işbirlikleri ile sürekli olarak şaşırtıyor. Kıyaslama ifadesi, markayı hemen hemen tanımlayan güçlü 10 Yıldır. Ağır turba, çikolata kaplı espresso çekirdekleri ve iyot patlamaları düşünün ve fikri anlayacaksınız. Bu lezzetleri birkaç adım öteye taşımak için bir şişe 10 Yıllık Fıçı Gücü alın; kişisel bir favori.
Bölge: Islay
Da kuruldu: 1815
En iyi bilinen ifade: 10 yıl
3. Balvenie
Tutkulu bir içiciden en sevdiği viskiyi söylemesini isteyin, o da bir an bile tereddüt etmeden The Balvenie 21 Year Old Port Wood Finish diyebilir. Eğer varsa, ustaca bir dengeleme eylemi olan üst raflı Scotch, sadece bir ipucu ile kremsi ve klasik meyve ve tahıl notaları sunar. Tabii ki, kelimenin tam anlamıyla her şeyi yerinde yapan ve ahşapla deney yapmaktan korkmayan bu gıpta ile bakılan markanın bir dizi içilebilir sersemleticisinden sadece biri.
Bölge: Speyside
Da kuruldu: 1892
En iyi bilinen ifade: DoubleWood 12 Yıl
4. Bruichladdich
Efsanevi Usta Distiller Jim McEwan'ın gözetimi altında, bu Islay merkezli marka 2001 yılında tamamen elden geçirildi. Tam şeffaflık ve bir dizi harika sürüm (hem turbalı hem turbasız çeşitler) yakında gelecekti. Bu, hem kalite hem de fiyat açısından son derece yüksek olan ikonik Black Art serisini içerir. Alkole harcayacak yüzlerce doları olmayanlar için Port Charlotte veya Classic Laddie sağlam bir başlangıç noktasıdır.
Bölge: Islay
Da kuruldu: 1881
En iyi bilinen ifade: Klasik Leydi
5. Macallan
Kurumsal tiplerin favorisi olan The Macallan, yaklaşık iki yüzyıllık işçilik ve uzmanlıktan yararlanıyor. Ortaya çıkan dramlar, birinci sınıf Scotch viskinin alabileceği kadar pürüzsüz ve dengeli mükemmelliğe yakındır, ancak bunu çok fazla lezzet bulamayacağınız anlamına gelmeyin. Bu markayı tam olarak keşfetmek, sınırlı sayıda tek seferlik ve özel sürümlerden oluşan meşhur bir tavşan deliğinden aşağı atlamak demektir, bu yüzden sizi biraz beladan kurtaracağız: Zenginseniz, 18 Year Sherry Oak Fıçı ile başlayın ve oradan yolunuza devam edin. Zengin değilseniz, 12 Yılın bir şişesi için para biriktirin ve keyfini çıkarın.
Bölge: Speyside
Da kuruldu: 1824
En iyi bilinen ifade: 12 Yıl
6. Johnnie Walker
John Walker'ın kaçak viski operasyonu olarak başlayan şey, sonunda bu küresel dev haline geldi. İkonik markayı birinci sınıf karışımlar, akıllı Scotch şişe tasarımları, kurnaz iş uygulamaları ve akıllı pazarlama yoluyla stratosfere taşıyanlar aslında Walker'ın oğullarıydı. Akıllı pazarlamadan bahsetmişken, her benzersiz karışımı renge göre ayırma fikrine kim itiraz edebilir? Çizginin en üstünde, şimdiye kadar tattığımız en yumuşak viski olabilecek Johnnie Walker Blue var. Bununla birlikte, Black Label ve Green Label ve bunların ilgili karmaşıklıklarına daha fazla bağlıyız.
Da kuruldu: 1820 (marka ilk ticari karışımını 1865'e kadar yaratmamış olsa da)
En iyi bilinen ifade: Kırmızı Etiket veya Siyah Etiket
7. Tılsım
Uygun fiyatlı tek malt viski, turbalı bir görünüm elde etmeden önce her seferinde bir katmanı çözen Talisker 10 Year'dan daha klasik olamaz. 2015 San Francisco World Spirits Yarışması'nda Çifte Altın Madalya ve "12 Yıla Kadar En İyi Tek Malt Scotch" ödülünü kazandı. Oradan yukarı çıkın ve 2007 Dünya Whiskeys Ödülleri'nde “Dünyanın En İyi Tek Maltı” olarak adlandırılan, beğenilen 18. Yıla varırsınız. Hangi ifadeyi denerseniz deneyin, muhtemelen dudaklarınızı şapırdatacak ve "Kahretsin, bu iyi İskoç viskisi!" diyeceksiniz.
Bölge: Adalet
Da kuruldu: 1830
En iyi bilinen ifade: 10 yıl
8. Ardbey
Bize önyargılı deyin, ancak o turbalı Islay maltından yeterince alamıyoruz. Kabul ederseniz, kesinlikle Ardbeg'i ve onun harika ifadeleri dizisini kontrol etmek isteyeceksiniz. Marka, 200 yılı aşkın bir süredir zanaatını sergiliyor ve bunun için gösterilecek bazı düpedüz zamansız tatlar. Baca emmek gibi olan popüler 10 Year'ın bir şişesiyle yanlış gidemezsiniz… elbette iyi bir şekilde. Bu arada, Ardbeg Uigeadail'in iki yudumu tamamen aynı değildir.
Bölge: Islay
Da kuruldu: 1815
En iyi bilinen ifade: 10 yıl
9. Oban
Oban'ın İskoç batı kıyısındaki limanında bulunan, yerel deniz ikliminden doğrudan ilham alan aynı adı taşıyan bu içki fabrikasıdır. 21 Yıllık Fıçı Mukavemeti, yapılacaklar listenize layık, ancak bu arada markanın popüler 14 Year veya Little Bay ifadeleriyle yetinmeniz gerekecek. Her ikisi de turba ile kurutulur ve 14 Yıl özellikle bol miktarda duman verir.
Bölge: Yayla
Da kuruldu: 1794
En iyi bilinen ifade: 14 Yıl
10. Glenfiddich
En yakın içki dükkanında saatler geçirmek istemiyorsanız, bir şişe Glenfiddich alın ve onunla işiniz bitsin. Listedeki diğer bazı isimler gibi, bu da en tutarlı, güvenilir ve (nispeten) uygun fiyatlı olduğu için en iyi Scotch viski markalarından biridir. Yakın zamanda tanıtılan 14 Year Old Bourbon Barrel Reserve, karamel, meşe ve baharatın derin notalarını getiren gerçek bir kazanan.
Bölge: Speyside
Da kuruldu: 1886
En iyi bilinen ifade: 12 Yıl
11. Glenmorangie
Otuz yılı aşkın bir süredir, Glenmorangie'nin Orijinal 10 Yılı, tüm İskoçya'da (viski hakkında bir iki şey bildikleri) en popüler tek malt olmuştur. Bunu markanın sonsuz ödül listesiyle birleştirin ve temelde kendini satan bir ruha sahip olursunuz. Orijinal aynı zamanda Quinta Ruban ve Lasanta gibi zengin ifadeler veren çeşitli bitirme programları için temel viski görevi görür.
Bölge: Yayla
Da kuruldu: 1843
En iyi bilinen ifade: Orijinal 10 Yıl
12. Caol Ila
Neden listeye Caol Ila'yı koyduk? Çünkü hepimiz o duman hakkındayız, o duman hakkında. Edinilmiş bir tat olduğunu biliyoruz, ama yine de sevmiyorsanız sizi daha az düşünüyoruz. Şaka yapıyorum, siz turba düşmanlarına karşı hiçbir şeyimiz yok. Diğer herkes, bu uzun süredir devam eden Scotch viski markasının ne attığını almaya başlasın. Yaptığına sevineceksin.
Bölge: Islay
Da kuruldu: 1846
En iyi bilinen ifade: 12 yaşında
13. Yayla Parkı
En kuzeydeki tek malt Scotch viski damıtımevi de en iyilerinden biridir. Highland Park adını alır ve rüzgarların şiddetli ve havanın ılıman olduğu Orkney takımadalarından gelir. Çevresini mükemmel bir şekilde kullanan içki fabrikası, yerel turba üzerine elle maltlanmış arpa tüttürerek kendine özgü bir lezzet profili ortaya çıkarıyor. 1997'de 18 Yıl ifadesini tanıttı ve viski dünyası hiç bu kadar eskisi gibi olmadı. Başka bir deyişle: bu şey çok iyi. Ne yazık ki, aynı zamanda gerçekten pahalı, bu yüzden o büyük ikramiye kontrolü gelene kadar muhteşem 12 Yıla bağlı kalmalısınız.
Bölge: Adalet
Da kuruldu: 1798
En iyi bilinen ifade: 12 Yıl
14. Bowmore
Islay'e, Islay'e, Islay'e geri dönüyoruz… Islay'e geri dönüyoruz çünkü Bowmore'u, yani en iyi Scotch viski markalarından birini bulacağınız yer orası. Amiral gemisi 12 Year kesinlikle alay edilecek bir şey değil ve lezzetli tuz, vanilya, çikolata ve yumuşak duman karışımı da değil. Spektrumun en karşı tarafında, inanılması gereken tadına bakılması gereken ultra nadir Bowmore 50 Year var. Ve bununla, onu asla tadamayacağımıza inandığımızı kastediyoruz!
Bölge: Islay
Da kuruldu: 1779
En iyi bilinen ifade: 12 Yıl
15. Bunnahabhain
Hala Islay'de dolaşırken, adanın nispeten az sayıda aktif damıtma tesislerinden birinde duralım. 1881'den beri oyunda, Bunnahabhain mütevazı bir temel ifadeler seçkisi ve ara sıra bir kerelik yayınlar. Bu iyi Scotch ve genellikle harika Scotch. Markanın daha pahalı sürümlerinden birini alın ve bunun en iyi Scotch olduğunu bile düşünebilirsiniz. Öğrenmeniz ve bize söylemeniz için burada bekleyeceğiz.
Bölge: Islay
Da kuruldu: 1881
En iyi bilinen ifade: 12 Yıl
16. Springbank
Ailenin sahibi olduğu ve işlettiği Springbank, İskoçya'nın en eski bağımsız içki fabrikasıdır ve bir zamanlar gelişen Campbeltown bölgesinde ayakta kalan son markalardan biridir. Standart 10 Yıllık tek malt, 2,5 kez damıtılır ve hafifçe turbalanır, bu da harika bir çeşitlilik profiline yol açar. Çalışkan bir marka varsa, üretimin (maltlama, eskitme, şişeleme vb.) %100'ünü yerinde gerçekleştiriyor.
Bölge: Campbeltown
Da kuruldu: 1828
En iyi bilinen ifade: 10 yıl
17. GlenDronach
The Glendronach Original 12 Year'ın zengin kırmızı rengine bir kez baktığınızda, aklınıza zaten şeri geliyor. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, viski, Oloroso ve Pedro Ximenez eski şeri fıçılarının bir kombinasyonunda olgunlaştırılır ve hem tatlı renk hem de tat için yolu açar. Sadece en büyük lezzet patlaması yeterli olduğunda, The GlenDronach Parliament 21 Year Old'tan daha azını kabul etmeyin. Bununla birlikte, ayrıcalık size mal olacak.
Bölge: Yayla
Da kuruldu: 1826
En iyi bilinen ifade: Orijinal 12 Yıl
18. Kilchoman
124 yıl sonra Islay adasında inşa edilen ilk yeni içki fabrikası olan Kilchoman, çok az zamanda çok yol kat etti. Yakındaki Rockside Farm'ın sahibi olarak marka, arpadan şişeye kadar üretimin her yönünü denetler. Özellikle %100 Islay serisi, konseptin tam anlamıyla grenden cama temsil eder. Bu gerçek yeni gelenden daha büyük şeyler bekliyoruz.
Bölge: Islay
Da kuruldu: 2005
En iyi bilinen ifade: Mahir Koyu
19. Glenlivet
1824'teki ilk lansmanından bu yana, Glenlivet, ömrü boyunca operasyonlarını yalnızca bir kez durdurdu ve bu, İkinci Dünya Savaşı adlı küçük bir olay içindi. Şimdi her zamankinden daha büyük, dünyanın en çok satan ikinci tek malt Scotch viski markası (ilk sıra Glenfiddich'e gidiyor). Çekirdek yelpazesi, 12 Yıl ve Kurucu Rezervi gibi bazı basit siperler tarafından sabitlenir. Kişisel olarak, 18. Yıl veya Nadurra 16 Yılı'na daha düşkünüz, ikincisi fıçı gücünde şişelenir.
Bölge: Speyside
Da kuruldu: 1824
En iyi bilinen ifade: 12 Yıl
20. Chivas Regal
En iyi Scotch viski markaları listemizdeki tek maltların hakimiyeti göz önüne alındığında, bu ünlü blender için yol açalım. Chivas Regal'in bir dizi üst raf girişi, San Francisco World Spirits Yarışmasında Altın ve Çift Altın da dahil olmak üzere büyük ödüller kazandı. 12 Year'ın bir kadehini asla reddetmesek de, gerçekten peşinde olduğumuz 25 Year veya Regal XV.
Da kuruldu: 1801
En iyi bilinen ifade: 12 Yıl
21. Glen Moray
Klasik Speyside Scotch tadı için Glen Moray'den başkasını aramayın. İskoçya'nın en eski şehirlerinden birinde bulunan içki fabrikası, 120 yılı aşkın bir süredir Lossie Nehri kıyısında kaliteli tek maltlar üretiyor. Tutku, operasyon için esastır ve ortaya çıkan viski kusursuz bir denge ve tutarlılık duygusu verir.
Bölge: Speyside
Da kuruldu: 1897
En iyi bilinen ifade: Elgin Klasik
Genel SSS
En iyi İskoç viskisi hangisidir?
Tüm zamanların en iyi Scotch viskisini belirtmek için çok fazla değişken var.Bununla birlikte, Lagavulin 16 Year Old, Macallan Fine Oak 21 Year, The Balvenie 21 Year Old Port Wood ve Highland Park 18 Year Old gibi ifadeler dünya çapında deneyimli içiciler tarafından seviliyor. Bu, Bowmore 50 Year veya The Macallan M gibi kendilerine ait bir kategoriyi işgal eden çok rağbet gören sürümlerden bahsetmiyorum bile.
Scotch viski midir?
Scotch viskidir ve viski ile viski arasındaki farklar, biraz değiştirilebilir kalırken bölgeye kadar kaynar. Bu nedenle, Scotch teknik açıdan viskidir.
İskoç Viski ne anlama geliyor?
Scotch viski, İskoçya'daki bir içki fabrikasında üretilmeli ve belirli düzenlemelere uygun olarak hazırlanmalıdır. Tüm Scotch viskiler en az 3 yıl yıllandırılmalıdır.
Scotch hangi markalar?
Johnnie Walker, Chivas Regal ve Dewar's, harmanlanmış Scotch viski yapan ve dağıtan markalardan sadece birkaçıdır. Glenmorangie, Glenfiddich, The Glenlivet ve The Macallan, single malt Scotch viski üreten ve dağıtan birkaç markadır.
Şunlar da hoşunuza gidebilir:
15 En İyi İrlanda Viski Markası
En İyi 11 Japon Viski Markası
20 En İyi Burbon Viski
