Selam! Kuzey Yarımküre'deki tüm arkadaşlarımız için bu 5 Mayıs Salı, özellikle Meksika toplumuna dahil olanlar için önemli bir gün. 150 yıldan uzun bir süre önce Meksika Ordusunun Fransız İmparatorluğu'na karşı kazandığı Puebla Muharebesi'ndeki zaferini kutlayan yıllık bayram olan Cinco de Mayo, önceki yıllara göre biraz farklı olsa da yeniden karşımızda. Normalde gün, topluluğu bir araya getiren partiler, yürüyüşler ve topluluk aşçılıklarıyla kutlanırken, 2021-2022 baskısı biraz daha ihtiyatlı. Kendimizi içeride ve gözden uzakta buluyoruz, ancak bunun eğlenceyi durdurmasına izin vermeyin. Yine de yüzünüzü tüm tekila ve guacamole ile insanca mümkün olduğu kadar doldurabilirsiniz.
Cinco de Mayo kutlamasını bu kadar özel yapan şey insanlardır. Meksika kültürü geleneksel olarak canlı ve renklidir ve tercih ettiğimiz Meksika kokteylinin benzer bir dizi özelliği paylaşması şaşırtıcı değildir. Hem tatilcilerin hem de parti müdavimlerinin favorisi olan Margarita, tartışmasız dünyanın en yaygın ve en sevilen tekila kokteylidir. Ama hiç yapmayı denedin mi? Test ettiğimiz daha basit iki bileşenli kokteyllerin aksine, Margarita kokteyli biraz daha fazla çaba gerektiriyor. Bu, zor olduğu anlamına gelmez, iyi yapılmış bir Margarita'nın dikkatleri üzerine çekmesi ve akşam yemeği (veya Zoom) misafirlerinizi etkilemesi kesindir.
Peki, Margarita nasıl Meksika'nın en rezil içeceği oldu?
Margarita içeceği nereden geliyor?
Margarita kokteylinin efsanesi, zengin bir tarihe batmış ve gizemle örtülmüş bir efsanedir. Kokteyl tarihçisine göre (evet, bu bir şeydir) David Wondrich, Margarita, popüler Amerikan kokteyli Daisy'nin yalnızca bir uyarlamasıdır. Brendi bazlı kokteyl ilk olarak 19. yüzyılın sonlarında popülerlik kazandı ve bilinen en eski tarif Jerry Thomas's'ın ikinci baskısında yayınlandı.Barmenler Rehberi veya İçecekler Nasıl Karıştırılır: Bon-Vivant'ın Yol Arkadaşı 1876'da Thomas, Daisy'nin birkaç çizgi sakız şurubu, Curacao likörü, limon suyu, brendi ve Jamaika romu ile yapılacağını yazdı. Karışım iyice çalkalanır ve büyük bir kokteyl bardağına süzülür ve bir sifondan gelen Seltzer suyuyla doldurulurdu. Papatya, 1920'lerde, ABD vatandaşlarının düzenli olarak alkol almak için sınırı aştığı Yasak sırasında popüler bir kokteyl haline geldiğinde gerçekten başarılı oldu. Bununla birlikte, Daisy'nin şu anda Margarita olarak bildiğimiz şeye kesinlikle bazı lezzet benzerlikleri olsa da, klasik kokteylin şekillendiğini 1938'e kadar görmeyeceğiz.
Margarita'nın kuruluşunun en ünlü hikayesi, popüler restoran sahibi Carlos “Denny” Herrera'yı içeriyordu. 1938'de, Herrera'nın iddiaya göre arketip Margarita'yı, Tijuana ve Rosarito, Baja California arasındaki Rancho La Gloria restoranında yarattığı iddia ediliyor. Efsaneye göre restorancı müşteri ve tekilaya alerjisi olmadığı bilinen birçok alkollü içkiye alerjisi olan eski Broadway dansçısı Majorie King için kokteyl yaptı. Herrera, tekila, üçlü sn ve limon suyunu karıştırarak bu kadar hit olan içeceği yarattı ve bunu takip eden yıllar boyunca sürdürdü. Hikaye, 1947'den sonra San Diego'da Margarita'yı La Jolla'daki La Plaza restoranında popüler hale getirdiği kabul edilen barmen arkadaşı Albert Hernandez tarafından doğrulandı.
Ancak romantik hikayeye rağmen, Herrera'nın hikayesini destekleyecek kesin bir kanıt yok. Margarita kokteylinin ilk kez Juárez, Chihuahua'da Tommy's Place Bar'da Francisco “Pancho” Morales tarafından karıştırıldığı iddiaları da var. Morales daha sonra ABD vatandaşı olmak için Meksika'da barmenliği bıraktı, ancak Meksika'nın resmi haber ajansı Notimex hala ikonik kokteyli icat ettiği konusunda en güçlü iddiaya sahip olduğunu söylüyor.
Diğer hikayeler Dallas sosyetesi Margarita Sames, şarkıcı Peggy Lee ve Teksas'taki efsanevi Balinese Room'u içeriyor, ancak bu iddiaları kanıtlayacak çok az şey var. Tek bildiğimiz, Margarita kokteylinin popüler kültürde ilk kez Aralık 1953 sayısında ortaya çıktığı. Esquire. Diğer yayınlar bir tekila Daisy'ye atıfta bulunmuştu, ancak Esquire Margarita adını ilk yazan oydu. Margarita'nın gerçekten de Daisy'nin bir türevi olduğuna dair en ufak bir şüphe varsa, tercümeye bakmak yeterlidir. Margarita, Daisy'nin İspanyolcasıdır.
Margarita Malzemeler
Kendinizi bir Margarita yapmayı merak ederken bulduysanız, engeli aşmanın en kolay yolu, temelleri düşünmektir. Şimdi, mağazadan satın alınan Margarita karışımlarını duymuş olabilirsiniz ve ikonik kokteyli yapmak için kullanışlı ve süper kolay bir yol olsalar da, hiçbir şey gerçek şeyle karşılaştırılamaz. Margarita malzemelerini bulmak son derece basittir ve çoğu zaman bunları içki dolabının arkasında, 21. yaş gününüzden beri dokunulmamış birkaç yeni shot bardağı, parti şapkası ve swizzle çubukları ile bulacaksınız. İşte gerekli Margarita malzemeleri;
- 1 parça Cazadores Tekila
- ½ kısım üçlü sn likör
- ½ kısım limon suyu
- 1 kireç kama
- Tuz
- küp buz
Eski Moda ya da bir cin tonik kadar basit olmasa da, Margarita, sadece birkaç temel bileşen gerektiren, organize edilmesi oldukça kolay bir kokteyldir. Lezzetin çıkacağı yer ise tercihiniz tekila ve üçlü sn. Baharatlı bir tekila, limon suyunun asitliğini kesecek ve daha yumuşak bir tekilanın tuzla tartılması gerekecek. Bu, geçmeniz gereken hassas bir dengeleme eylemidir.
Margarita Tarifi
Şimdi, gerçek şeye geçelim. Malzemelerinizi topladıktan ve ekipmanınızı sıraladıktan sonra, Margarita tarifine takılıp kalmaya hazırsınız. Bu özel Cinco de Mayo özelliğinde kullandığımız tarif, Uluslararası Barmenler Birliği tarafından ortaya konan tariftir. Bu tarif, bir Margarita kokteylinin nasıl yapılacağına yönelik bir yöntemdir. Daha da iyisi, yapmak çok basit ve kolaydır. İşte mükemmel Margarita kokteyli yapmanın yöntemi;
- Margarita bardağınızı buzla doldurun (soğutmak için)
- 1 ölçü tekila ile 1/2 ölçü üçlü saniye ve 1/2 ölçü limon suyunu bir çalkalayıcıda karıştırın.
- Bol buz ekleyin
- Sıvıyı etkili bir şekilde soğutmak için 30 saniye kuvvetlice sallayın
- Camınızın kenarının dışına bir kireç kaması sürün
- Jantı tuzda yuvarlayın
- Süzgecinizi kullanarak karışımı bardağa iki kez süzün.
- Bir limon dilimi ile süsleyin ve hemen servis yapın
İşte karşınızda, en iyi Margarita tarifi. Artık sadece hanımları etkilemekle kalmayacak, aynı zamanda Meksika kültürünü de kutlayacak bir Margarita yapmayı biliyorsunuz. Endişelenmen gereken en büyük şey ağzında acı bir tat bırakmayacak bir tekila bulmak.
Margarita Kokteyli İçin En İyi Tekila Nedir?
Bütçeniz, lezzet tercihiniz veya profiliniz ne olursa olsun, sizin için bir tekila olacak. Mükemmel Margarita, taban için seçtiğiniz tekilaya doğrudan bağlıdır, bu nedenle bu önemli bir karardır. Burada, kendi Cinco de Mayo maceranızı seçmek için Margarita için en iyi yedi tekilayı bir araya getirdik.
İşte margarita için en iyi yedi tekila;
1. Yaşlı Tekila - Patron Añejo Tekila
Patrón Añejo Tequila, ikonik markanın eskitilmiş karışımıdır. Tekilalar küçük beyaz meşe fıçılarda en az 12 ay dinlendirilir ve tıpkı birinci sınıf kırmızı şaraplarda olduğu gibi karışımların her şarap için ayarlanması gerekir.
Marka: patron
stil: Anejo
ABV: 40%
2. Premium Tekila - Sınıf Azul Reposado Tekila
Bu ultra premium tekila, geleneksel taş fırınlarda en az 72 saat yavaş pişirilen Tequilana Weber Blue Agave ile yapılır. Distile edildikten sonra elle seçilmiş meşe fıçılarda 8 ay dinlendirilir. Bu Margaritalarınız için biraz süslü tekila.
Marka: Sınıf Azul
stil: Reposado
ABV: 40%
3. Hafif Tekila - Patrón Silver
Yaygın olarak Margarita için en iyi tekila olarak kabul edilen Patrón Silver, en iyi Weber Blue Agave'den yapılır ve Jalisco, Meksika'daki Hacienda Patrón içki fabrikasında küçük partiler halinde dikkatlice damıtılır.
Marka: patron
ABV: 40%
4. Otantik Tekila - Espolon Reposado
Espolon Reposado, gerçek Meksika lezzetlerini kutlar ve klasik 19. yüzyıl sanatı ve ambalajı ile anlatılır. Ulusal gururun sembolü olan ikonik horoza dikkat edin.
Marka: Espolon
stil: Reposado
ABV: 40%
5. Bütçe Tekila - El Jimador Reposado
Adını mavi Agave seçme ve toplama sanatında ustalaşan adamın onuruna verilen El Jimador, Margaritalar için harika olan zengin ve pürüzsüz bir ruhtur. Hepsinden iyisi, bankayı kırmayacak.
Marka: Espolon
stil: Reposado
ABV: 40%
6. Meşe Tekila - Herradura Reposado
Herradura, 1974'te Reposado'yu veya "dinlenmiş" tekilayı tanıtan ilk damıtma tesisiydi. Bu ruh, Amerikan meşe fıçılarda 11 ay bekletilerek tatlı bir meşe vanilyası ve tarçın aroması veriyor.
Marka: Espolon
Bölge: Amatitan
stil: Reposado
ABV: 40%
Margarita Ekipmanları
Mükemmel Margarita kokteyli yapmak için barmenlik cephanenizde birkaç şeye ihtiyacınız olacak. Tamamen gerekli olmasa da, ticaretin bu araçları renkli kokteyli oluşturma işini çok daha kolaylaştıracak ve aynı zamanda ne yaptığınızı biliyormuş gibi görünmenizi sağlayacaktır. Margarita yapmak için gerekenler;
1. Çalkalayıcı
2. Süzgeç
3. Elek
4. Kokteyl bardağı
Triple Sec olmadan Margarita yapabilir misin?
Evet. Şekersiz portakal suyu konsantresi yerine Triple Sec kullanabilirsiniz, ancak yoğunluğu likörden daha azdır.
Cinco de Mayo nedir?
Cinco de Mayo, 1862'de III. Napolyon'un Fransız kuvvetlerine karşı kazandığı askeri zaferin onuruna Meksika ve Amerika Birleşik Devletleri'nin bazı bölgelerinde kutlanan bir bayramdır.
Margarita nerede icat edildi?
Margarita'nın en eski hikayelerinden biri, 1938'de Carlos “Danny” Herrera tarafından Rancho La Gloria restoranında icat edildiğini öne sürüyor.
